Sopa de crema de espinacas - posibles opciones

Sopa de crema de espinacas — posibles opciones

Espinacas – plantas de jardín, nativas de los países del Sur, de Oriente Medio. En la cocina nacional de Grecia, Chipre, Turquía, se encontró en diversas formas: como un plato, ingredientes de la ensalada, relleno para tartas. En Europa et planta poco exigente fue procesado en la Edad Media.

Su simplicidad de las condiciones de cultivo hizo espinaca uno de los cultivos vegetales más populares. Propiedades útiles y alto valor nutricional de las espinacas determinaron su importante papel en los alimentos de la dieta y el bebé. En Francia, espinacas a la crema — ordinaria en los comedores escolares

Entre los muchos platos de las hojas verdes y carnosas, sopa muy popular Crema de espinacas. Se puede preparar a partir de hojas frescas o congeladas. Ni las propiedades útiles o palatabilidad espinacas congeladas casi indistinguible de fresco.

Incluso en las regiones del norte de Rusia, esta planta poco exigente puede producir dos cosechas de masa verde, pero era imposible salvar. «Congelar» resultó ser una muy buena manera de preservar las hojas jugosas, que hace posible cocinar sopa con puré de espinacas casi todo el año.

Las plantas verdes al gusto neutro, por lo que combinado con una variedad de productos: leche — crema agria, queso crema suave. A partir de ella se puede cocinar sopas y carne, y el caldo de pollo y agua.

Se propone aquí Crema de espinacas receta, no es inferior al contenido calórico de sopa en un caldo de carne, y de las propiedades beneficiosas, sin duda, la supera.

Para preparar la sopa de espinacas, usted debe:

— 300 – 500; gramos de espinacas (frescas o congeladas);

— 1 zanahoria de tamaño mediano;

— Bombilla 1 cebolla;

— 50 gramos de mantequilla:

— 2 huevos de gallina;

— 100 gramos de crema agria;

— 1 cucharada de harina;

— 100 gramos de queso cottage.

— 100 gramos de galletas blancas;

— sal, laurel, hierbas picantes (perejil, eneldo, cilantro).

Esta sopa de espinacas cocinado muy rápidamente, no más de 20 minutos.

En una olla, verter agua (1,5 litros) y le prendieron fuego. En una cacerola pequeña, cocinar huevos duros. Hasta que el agua comience a hervir, cebollas finamente cortadas y limpias, frotar en un rallador grueso zanahorias, freír en una sartén profunda con mantequilla.

Cuando las cebollas y las zanahorias estén tiernas, añadir las espinacas deja a ellos. Si son grandes, deben ser cortadas. Se doran no más de cinco minutos o si no pierden su color verde brillante. En otra pequeña cacerola fríe hasta que la harina se doren y agregarla a las verduras.

Todo revolver y retirar la sartén del fuego.

En agua hirviendo, poner una hoja de laurel, la sal y las verduras mixtas resultantes. Mezclar bien, a la primera señal de hervir apagar el fuego. Queso cortado en cubos pequeños. Cuando la sopa se haya enfriado un poco, agregar a ella la crema y queso y triturar toda la licuadora para hacer puré el Estado. Huevos peleado limpian, cortan por la mitad.

Verdes picantes picar finamente. Servir la sopa de inmediato, caliente. En las placas puestas en la mitad de los huevos, verter la sopa, puré de papas, espolvorear con las hierbas y el pan frito.

Esta receta – base. Sustitución de algunos componentes puede estar en la misma base cocinar diferentes platos al gusto. Este espinacas sopa será más acusado si las verduras añaden media pimienta y rallado en un rallador grueso raíz de apio, tomar un queso fuerte, sopa confeccionada espolvorear generosamente con jugo de limón.

Esta sopa de hierbas apropiadas, tales como la albahaca o menta. A veces, las amas de casa se agregan a esta sopa de acedera hojas, se le da al plato un poco de ácido y la nitidez. Jugo de limón en este caso sería superfluo, y para dar el sabor de la elegancia y suavidad, añadir un poco de azúcar.

Sopa voluntad espinacas suave y bastante en la dieta, en los que baja en grasa crema agria reemplazado con crema, cebollas — Puerros y huevos duros – batida prima. Con agitación constante, tienen que verter un chorro fino en la sopa hirviendo.

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