Setas adobadas - las mejores recetas

Champiñones marinados mejores recetas

Setas — una de las setas más populares entre la población rusa, estos hongos crecen principalmente en los tocones, es tal que se puede eliminar el tocón de un cubo de setas. Creo que todos estarán de acuerdo conmigo en que las setas cocinadas en un invitado muy bienvenido en nuestra mesa familiar. Imagínese cuánta alegría se abrirá una jarra de champiñones marinados con sus seres queridos en el frío invierno. Champiñones marinados se preparan de la misma manera que cualquier otra seta, destinadas al consumo humano.

Pero cada familia tiene su propio pequeño secreto su adición a la preparación de las comidas, por lo que el sitio cookmen.ru reunidos en este artículo todas las recetas más populares de setas marinadas, leerlos y saber por sí mismo algo nuevo, te lo prometo, será interesante.

La primera receta que se presentará a la «clásica» receta de champiñones marinados .

Por lo tanto, necesitamos los siguientes ingredientes:

  • Setas (recién) — 1 kg;
  • Agua — 1 litro;
  • Vinagre — 1 cucharada;
  • Sal — 2 cucharadas;
  • Hoja de laurel — 3 cosas;
  • Azúcar — 2 cucharadas;
  • Pimientos guisantes — 4 atracciones;
  • Ajo — 1 diente;
  • Clavos — 4 cosas a su antojo;
  • Pimienta de Jamaica — 4 cosas a su antojo.

Me gustaría llamar su atención sobre el hecho de que uno de los productos antes mencionados serán una porción champiñones marinados — alrededor de un tarro de litro.

Cocinar champiñones marinados

En una cacerola pequeña, vierta el agua y lo puso en el fuego, llevar agua a un estado de ebullición. Cuando el agua está hirviendo, a la basura en nuestras setas previamente lavadas y peladas, si utiliza las setas congeladas, no podemos esperar hasta que se descongelen y cocinar así. Setas Cocinar serán aproximadamente doce minutos en agua hirviendo intensiva.

Luego, después de un tiempo, retire la sartén del fuego y escurrir el agua.

Por otra parte se vierte en una cacerola con setas litro de agua y llevar a ebullición de nuevo, esta vez será para preparar la marinada. En agua hirviendo agregar todas nuestras especias. Hay poco tiempo cuando intenta probar la marinada, debería ser un poco salada, amarga y fuerte que está bien, porque no hay que olvidar que las setas se llenarán de acuerdo con el sabor y es lo que necesitamos.

Setas de cocinero en la salmuera debe todavía unos diez-quince minutos.

Cuando champiñones marinados están listos, ponemos las setas en un frasco pequeño, llenan nuestra adobo en la parte superior, por lo que se cubre por completo todas las setas, fresco y refrigerar. A través de 12:00 champiñones marinados será totalmente listo para su uso, es seguro comer bajo las patatas fritas caliente o cualquier otra que su plato favorito.

Champiñones marinados para el invierno

En la temporada de setas en el bosque a menudo se pueden encontrar familias enteras que están preocupados por la búsqueda de setas para su posterior decapado y laminación del invierno. Como regla general, más a menudo marinado y rodar para el invierno estas setas buenísimo, que se llaman — setas. Ahí es cuando se recogen las setas y pueden decir la mitad de la batalla ya se ha hecho, hay sólo deliciosa para cocinarlos, y no siempre se llega a la cookmen.ru sitio de ayuda.

Por lo tanto, vamos a ir a la preparación.

Deliciosos champiñones marinados fuera aquellos que no son demasiado grandes, por lo que lo primero que tipo setas grandes y pequeñas, grandes setas hasta que dejamos de lado para la próxima comida, y los préstamos de setas medianas y pequeñas.

Vierta las setas en un bol bastante grande y llenarlo con agua, dejarlos durante media hora y dejar en remojo un poco, por lo que será más fácil para deshacerse de un barro característico y arena bajo los agáricos de la miel titular.

Después de un poco de miel en agua otmokla los necesitamos ahora enjuagar bien con agua fría.

Ahora vierta nuestra miel en una olla, que preparará las setas, verter agua, añadir sal, la cantidad de sal depende de la cantidad de setas por kilo de champiñones 1 cucharada de sal. Setas Cocinar serán aproximadamente treinta minutos. Hasta que los champiñones estén cocidos, mientras tanto no perdemos el tiempo en vano y empezar a hacer el adobo de agáricos de miel. Tengo que decir que esta receta adobo es adecuado no sólo para amanita miel, sino también para otras especies de hongos, como blanco de setas, níscalos, boletus y otros.

Por litro de agua ponga 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sal 6-8 cucharadas de vinagre de 9%, 1 hoja de laurel, pimienta negro y un poco dulce (guisantes), todo esto llevar a ebullición.

Setas cocinadas lavan en agua que fluye, vierta el adobo y dejar hervir durante otros 10 — 15 minutos. Entonces rollos setas en escabeche en frascos esterilizados y enviado a la bodega o en el refrigerador para el almacenamiento.

Champiñones marinados en esta receta resultan muy sabrosa y tierna, tratan de cocinar, estoy seguro que no te arrepentirás. Appetit!

Champiñones marinados, incluso una receta

Para la marinada que:

  • Un litro de agua;
  • Dos cucharadas de azúcar;
  • Una cucharada de sal;
  • Tres brote de clavo;
  • Cinco guisantes negros y pimienta de Jamaica;
  • Diez cucharadas de vinagre de 9%;
  • Una hoja de laurel.

Setas bien lavadas y peladas deben hervir en agua con sal por su sabor, de unos quince minutos, o cuando la miel no es completamente todos se hunden hasta el fondo de la cacerola. Espuma, que se formó durante la ebullición debe ser cuidadosamente remover con una cuchara ranurada. Setas promoem Ready y vierta la marinada y cocinar unos quince minutos.

Después de eso, todas las setas para distribuir frascos esterilizados y rollos.

Setas, encurtidos en frascos sin costura

  • Cinco libras de setas;
  • Litros y medio de agua;
  • Ocho cucharas de vinagre de 9%;
  • Cien gramos de azúcar;
  • Cincuenta gramos de aceite vegetal;
  • Canela — al gusto;
  • Guisantes de pimienta;

Preparación:

Cubrir con agua fría setas previamente limpiados, unos treinta minutos. Luego enjuague las setas y verter en el adobo, cocinar setas marinadas aproximadamente cuarenta minutos. Champiñones marinados Siguiente listos para sentar en los bancos y cierre la cubierta de plástico, refrigerar, después de cerca de 12:00 setas estarán completamente listos para su uso.

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