Salsa de tomate para pizza

Salsa de tomate para pizza

Salsa de tomate  agradable para degustar el producto. Es una parte importante en la preparación de la pizza. Estas recetas son también adecuados para platos de carne y pasta.

Salsa de tomate para pizza (Nápoles)

Para la preparación requerida:

  • tomates en lata 500g
  • 1pc cebolla,
  • diente de ajo,
  • aceite vegetal 2 cucharadas. cucharas
  • manojo de albahaca.

  1. Picar la cebolla y picar los tomates.
  2. Sofría (freír a fuego moderado con una cantidad suficiente de aceite) cebollas.
  3. Ponga pasado por una prensa de ajo y los tomates, sal y pimienta, añadir un poco de azúcar y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
  4. También agregar las tiras de albahaca picadas.

Para la preparación requerida:

  • tomates en lata (en propio jugo) 220g,
  • 1 cebolla,
  • zanahorias 1 pieza,
  • 1 tallo de apio,
  • Vino blanco 2/3 taza,
  • 1 ramita de perejil,
  • 1 cda. cucharada de mejorana picada,
  • sal, pimienta, una pizca de azúcar.
  1. Cortar los tomates grandes, poner en un cazo y añadir el resto: la cebolla, la zanahoria, el apio (picado), excepto la mejorana.
  2. Hervir con la tapa entreabierta durante unos 45 minutos hasta que espese.
  3. Retire las semillas de los tomates, a continuación, añadir el orégano picado.
  4. Sazonar con sal al gusto.
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