Revolución culinaria: cómo preparar una deliciosa cena de riñones de ternera

Revolución culinaria: cómo preparar una deliciosa cena de riñones de ternera

Nos enseñaron a cocinar adecuadamente los brotes en las lecciones de la mano de obra. En primer lugar, no tienen por qué ser de goma. En segundo lugar, que no son necesariamente de largo a fuego lento.

Yo te mostraré cómo cocinar dulce riñón jugosa en 20 minutos! Y a diferencia de hacer salsa de grosella negra y mostaza.

Freír los riñones aceptaron rápidamente en la cocina francesa. En la receta clásica, que sabe cualquier Parisienne, su rayo frito, acompañado de salsa de mostaza y crema sedosa. Revisé dos docenas de vídeos en YouTube, miré en varios libros franceses, pero por primera vez y no podía retirar la sartén del fuego en diez minutos.

A mí me enseñaron de otra manera! Después de ver toda su infancia, brotes de reloj abuela empapados en varias aguas, diciendo que la única forma en olor de las cosas. Como ella les extinguió en una olla a presión, empapando menudillos sabor único y pepinos encurtidos nuestro apartamento en un edificio de gran altura del panel.

Recuerdo que en la cena brotes vivos montaron en un plato, saltando por encima de caídas encurtidos y puré de papas. En estos riñones fue textura chanclos soviéticos.

Vea la receta Strogonoff de hígado, champiñones y encurtidos

Pero el segundo intento de prepararse para la tecnología francesa para completar la deliciosa y elegante cena. Resultó que en el riñón supera ternura, que almizclado tela suave que perfectamente sonriendo. Riñones sido durante muchos años un extraño, producto sin expresión de la niñez Soviética, y ahora se ha registrado en mi cocina.

A menudo les cocino en el invierno, ellos mismos cálido olor de clavo de olor y canela.

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