Recetas de cocina un pavo en el horno

Recetas de cocina un pavo en el horno

Turquía, al horno, marrón y oro fragante, naturalmente, que asociamos con las grandes fiestas, como Navidad o Año Nuevo. Es en estos momentos de cocinar un pavo en el horno ocupación muy responsable, y echar a perder la carne no pueden, en ningún caso, y echar a perder el pavo es fácil, sobre todo a secarse. En este caso, la carne será seco y duro, y no sería muy difícil y frustrante, por lo que en este artículo vamos a ver no sólo algunas recetas de cocina un pavo en el horno, pero las sutilezas de su preparación.

Casi todas las recetas de cocina un pavo en el horno sugieren relleno en diversas mezclas. Sus recetas analizaremos más adelante, pero ahora vamos a hablar de cómo cocinar un pavo en el horno para que siga siendo jugosa y suave. Para ello, es deseable para hornear un pavo no es sólo para la cocción, y en papel de aluminio o en una manga para hornear. También puede utilizar un recipiente de paredes gruesas – este producto se ajusta a los platos de hoy es extremadamente raro, pero antes de encontrar que no era demasiado difícil.

Si guarda más antigua de la olla – esto es el hecho. En el fondo, hay que poner unos pequeños palos de madera que la carne no se quema, y ​​verter un poco de agua. Se puede verter agua en la sartén y, si es posible hornear pájaro en una sartén o papel de aluminio no es que el horno está siempre retiene suficiente humedad.

También un buen camino – calentar directamente el horno a temperatura máxima y manténgalo cerca de 20 aves – 30 minutos, luego reducir el calor a 180 grados a la posición. Durante este tiempo, el ave propechetsya rápidamente exterior, y el jugo no se escape o se evapore. Es importante asegurarse de que no se quema a la letra, sólo agregar agua. Además, también se puede poner en un papel de hornear.

La forma más común en los últimos años para evitar que la carne se seque en el horno está horneando en la manga. Además, casi todas las recetas de cocina un pavo en el horno sugieren frotarlo con mantequilla para que se doren.

Ahora recetas de pavo en el horno. Considere la versión clásica, que fue utilizado incluso por nuestras abuelas, y más moderno, lo que corresponde a las tradiciones y tendencias occidentales.

Para el primer método se toma hasta media arroz hervido mezclado con cebolla frita y especias. Algunas amas de casa se añaden a esta mezcla también se seca la fruta, con mayor frecuencia, las pasas, pero usted y los demás. Tomar media taza de arroz, dos cebollas, sal y pimienta negro. Usted puede poner hasta con un par de piezas gachas hoja de laurel y la mantequilla.

Se necesita la mezcla resultante para rellenar el pavo, pero no muy fuerte, porque incluso cifra aumentará de tamaño y se puede romper a través de la ave. Apriete bien el agujero y suturada. En este proceso, resulta que no sólo es delicioso pájaro, pero un plato de acompañamiento a él, porque el arroz se está escapando jugo y obtiene simplemente extraordinaria.

Popular en Occidente siguiente receta: se toma para el relleno cebolla grande, un montón de tallos de apio, zanahorias grandes, pimienta dulce uno, en algunos casos, – manzana agridulce. De las especias pimentón necesario, pimienta negro, sal. También es necesario un vaso de cualquier caldo.

Desmenuzado verduras en cubos o simplemente cortada en trozos grandes, el pájaro se frota con las especias y la sal, tanto fuera como dentro. Pavo relleno con verduras, un agujero perfectamente cerrado y se sutura.

Al horno de pavo a 180 – 190 grados. El tiempo de cocción depende de su tamaño. El promedio es de 2,5 horas para los tamaños estándar de pavo, si el ave grande – hay que añadir una hora.

Durante todo este tiempo el pájaro si no se prepara de la manga o papel de aluminio Górzno riega el jugo de la sartén o al agua.

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