Receta Manta de una caldera doble

Receta Manta de una caldera doble

Manta — Este es un plato tradicional de Uzbekistán. Aunque hay muchas opciones para cocinar albóndigas en las diferentes culturas, las más comunes son albóndigas con carne. Están llenos o carne de res o cordero, y la cebolla finamente picada y varias hierbas.

Considere las formas básicas para crear bolas de masa hervida con el mínimo esfuerzo. Sin embargo, para ello es necesario un vapor de varios niveles (por ejemplo, un philips vapor de tres niveles).

Lepim manti

Ingredientes para la masa:

  • 2 tazas de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de agua tibia.

Ingredientes para el relleno:

  • Carne de vaca o cordero (en su mayoría de alto contenido de grasa)
  • 4 cebollas medianas
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 papa mediana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (no es necesario si se utiliza grasa de la carne).

Masa:

En un tazón revuelva en los ingredientes secos. Haga un hueco en el medio de todos los ingredientes, verter agua en él y el huevo. Mezclar bien y amasar la masa.

Amasar la masa es esencial. Cuanto más larga y mejor te amase, más fácil será la de extender la masa después. Envuelva la masa con envoltura de plástico listo. Déjelo por 10 — 20 minutos. Masa perfecta no debe ser demasiado suave o demasiado dura. Si obtiene la masa demasiado rígida, añadir el poco de agua tibia.

Entonces se movió y se deja reposar durante un tiempo.

Preparación del relleno:

Picar la carne. Usted puede congelar la carne un poco para que sea más fácil cortarlo. Si usted tiene un procesador de alimentos, que se puede utilizar para cortar carne.

Luego picar finamente la cebolla. Para realizar esta tarea, puede utilizar un procesador de alimentos. Haga una cebolla picada en un recipiente y añadir las especias.

Toda la mezcla. Deje reposar la mezcla durante unos minutos. A continuación, mezclar con la carne.

Añadir el aceite de oliva y mezclar bien todos los ingredientes. Usted puede agregar las papas picadas.

Cocinar albóndigas en una vaporera

Llene el fondo de un agua hervida caldera doble.

Cuando la masa esté bien descansado, usted puede comenzar a rodar a cabo. Utilice tanto la harina como sea necesario para prevenir prueba de adhesión. El grosor de la masa debe ser de aproximadamente 2-3 mm. Luego llene el relleno de carne masa preparada.

Seguido por el colapso del manto. Conecte las dos esquinas opuestas de la masa ligeramente exprimirlos juntos. Repita el proceso con otros ángulos. Usted debe obtener un pequeño sobre.

Ahora conecte juntos esquinas adyacentes. Repetir el proceso en el otro lado.

A continuación, usted debe poner el vestido en un baño maría y ajustar el temporizador de 45 minutos.

Antes de aplicar albóndigas listos en la mesa, se recomienda espolvorear con pimienta negro.

Pastel de carne en una caldera doble

También se puede cocinar rollo en una caldera doble. Para preparar el rollo de costura rollo de masa fuera finamente, cepillo con relleno de carne (como un relleno de carne picada rollo mejor se adapte + cerdo).

Envuelva la masa y sellar los bordes. Coloque el rollo en un vapor durante 40-45 minutos. Antes de servir, cortar en trozos.

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Todo Multivarki y vapores varían en el poder, por lo que el tiempo de cocción y el modo en que su modelo puede ser diferente a la especificada en la receta.

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