Queso al horno pudín №266 (1)

Queso al horno pudín №266 (1)

Tecnología de la preparación

En agua caliente (10 a 15 ml por porción) de vainilla disuelto, luego verter un chorro fino de semolina y revolver, hervir.

En requesón puré añadir las yemas de huevo, en polvo con azúcar-arena enfriada elaborada sémola, mantequilla derretida, sal yodada pasas preparadas y obsushenny, granos picados. Bien mezclado. Las claras de huevo son azotados hasta que la espuma espesa preparada y se introduce en la masa antes de la cocción.

La masa resultante se extiende hasta una profundidad de 3-5 cm en mantequilla engrasado y espolvorear con pan rallado pan (o formas), untado con crema y cocer en el horno a 250-280 ° C durante 25-35 min. Pudding Ready incubó 5-10 min y se retira de los moldes. Pudding, al horno en una cacerola, no echando, cortado en porciones.

Liberado de pudín de la cuajada con salsa de leche (dulce) o salsa de frutos o salsa de frutas.

Temperatura de servicio: no menos de 65 ° C.

Plazo: no más de una o dos horas de preparación.

Dietas para 7, 10 pudín cocinarse sin cocción sal.

Las dietas para el 8, 9 pudín preparados sin azúcar.

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