Pepinos salados

Pepinos salados

¿Por qué los pepinos encurtidos no quieren, dicen, en el invierno? Después de todo, hoy en día se puede comprar pepinos frescos todo el año!

Mientras tanto, suave pepinos salados sólo en verano. Real. Directamente desde el jardín.

Cómo? Y como delicioso. Sabroso ellos pohrustet con patatas cocidas o fritas. Deliciosamente fragante sienten que su elasticidad, se vierte la energía solar y el olor de los campos. Delicioso cocinar ellos, porque son presentimiento y la tentación. ¡Oh, cuán delicioso.

¿Es posible compararlos con el invierno de plástico?

Vamos pomalosolim, elige hemos recogido las recetas más relevantes pepinos encurtidos: clásica manera fresca de la cocina, recetas fáciles pepinos conservados en vinagre (en el paquete), caliente, picante, con aditivos (manzanas. por ejemplo), y otros.

Haga una lista y seleccione el número de especias también. Básicamente, las recetas en escabeche pepinos clásicos aparecen muy áspero. Aumentar o disminuir, dependiendo de su amor por las especias (o indiferencia hacia ellos).

Pepinos salados Fría

Este método no difiere de la que se puede conservar en vinagre los pepinos en el invierno. La diferencia es que ellos no tienen que rodar hasta los bancos y es recomendable comer antes de que estén totalmente Usolye, porque necesitamos que se sala.

Ingredientes para la receta

  • pepinos — 2 kg
  • viejo eneldo (sombrillas o semillas de hinojo) — 100 gramos
  • Ajo — 2-3 dientes
  • dulce pimienta — 1/2
  • hojas de grosella negra — 3-4
  • hojas de cerezo — 4-5
  • sal — 3-4 cucharadas. cucharas
  • Agua — 800-1000 ml

Cómo cocinar pepinos salados Fría

Pepinos de lavado. Si los ha probado y encontrado que amarga cáscara, remojo en agua fría durante 4-6 horas (durante la noche), y luego lavar.

Pelar y picar el ajo en un plato, por lo que le dará a su aroma y sabor.

Lavar el eneldo, hojas de grosellas y cerezas, pimienta dulce (se puede dejar enteras o cortadas por la mitad, quitar, no se requiere que las semillas).

La olla, sartén o cualquier otro recipiente adecuado yacían en la mitad inferior de las especias, los pimientos y el ajo.

Hacer un pepino, tratando de llenar su capacidad al máximo, dejando grandes huecos. Para mejor disminuido, agitar vigorosamente el frasco.

Cubra con el resto de las especias, el ajo y la pimienta.

En una cacerola, disolver la sal en agua fría.

Verter la salmuera fría de pepino.

Debería ser suficiente para cubrir las verduras y especias completamente.

Si desea prosolit pepinos rápidamente, dejarlos a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si los pepinos salados no necesitan tan rápido, usted puede poner en el refrigerador, donde se prosalivaetsya lentamente.

Pepinos salados rápidos en 15 minutos (en el paquete)

¿Qué tan rápido hacer pepinos salados? Por ejemplo, para 15 minutos. Esta es tal vez la receta más rápida para los pepinos encurtidos, a veces llamado «método seco» (porque sin agua) y «pepinos en un paquete salados» (y la capacidad se puede utilizar como una bolsa de plástico). Si usted se prepara para él por la mañana, por la tarde ya estará en condiciones de presentar los pepinos salados a la mesa.

Y si en la noche — en la mañana para llevar un picnic.

Por cierto, el «paquete» — no necesariamente un elemento de la receta. Y puede ser salado suave en una cacerola. Lo principal es que la cubierta era.

Ingredientes para pepinos encurtidos receta rápida

    pepinos — 2 kg de sal — 2 cdas. cucharadas de eneldo fresco — ajo haz — vinagre de cabeza — 3-4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal — 5 cucharadas. cucharas especias — opcional

Cómo hacer que los pepinos salados rápidamente en el paquete

    Para este método de salazón necesitará un recipiente con una tapa hermética o bolsa de plástico.

Pepinos de lavado. Limpiar o no limpiar la corteza — Decide por ti mismo, pero tenga en cuenta que pueden obtenerse sin la piel más sensible.

Se pueden cortar en diferentes formas, pero cortaron un compromiso, como prenda de salazón rápido. Usted puede cortar a lo largo en cuatro partes, pueden ser placas muy finas utilizando Peeler — pepinos, así preparadas, perfectamente adaptadas para las ensaladas o sándwiches y rollos de pita.

Eneldo chuleta purificada. Ajo picado (placas pueden ser si usted no quiere conseguir el olor demasiado ajo).

Ponga el eneldo y el ajo hasta que los pepinos, añadir sal, verter el vinagre.

Añadir la mantequilla.

Además de especias tradicionales (ajo, eneldo, sal) puede ser añadido y otros, tales como semillas de cilantro, copos de pimentón, o una mezcla de pimienta de Jamaica.

Cierre la tapa del recipiente y agitar con fuerza suficiente para mezclar rodajas de pepino, especias, aceite y vinagre. Coloque el recipiente en el refrigerador. Los pepinos pueden llevar a la mesa un par de horas.

¿Por qué hay un par de horas — a sólo 15 minutos pepinos salados adquieren un sabor ligero.

Si las cosas en el paquete, que será su capacidad. Todo el resto — no hay cambio.

Receta pepinos conservados en vinagre aguda

Pepinillo pepino pueden ser por sí mismos y con otras verduras, como calabacín o vieiras o fruta (generalmente se toman las manzanas). Esta receta combina unos pepinos bancarias y las zanahorias, haciéndolos muy fuerte (y delicioso!).

Ingredientes para la receta

  • Pepinos — 1 kg
  • zanahorias — 250 gramos
  • sal — 1-2 cucharadas. cucharas
  • azúcar — 50 gramos
  • chile en polvo — 1 2 cucharaditas.
  • vinagre — 50 ml
  • Ajo — 1 diente
  • aceite vegetal — 50 ml

Cómo conservar en vinagre con sal receta pepinos con zanahorias

Lavar los pepinos, cortar los extremos de ambos lados, corte a lo largo en 8 piezas (lata grande y más), añadir al tanque.

Pepinos salados rápidamente caliente

En general, este método es diferente de la clásica que pepinos que no se llenan con agua a temperatura ambiente y el agua hirviendo. Esto acelera el proceso de salazón — un par de días ya es posible llevar a cabo los pepinos svezhezasolennie los bancos.

Ingredientes para la receta

  • Pepinos — 1 kg
  • establecido para los paraguas decapado eneldo secas, hojas de rábano picante (puede ser un pedazo de la raíz), deja negro
  • grosellas y cerezas
  • Ajo — 3-4 dientes
  • sal a razón de: 1 litro de líquido cucharada 1 colmada

Pepinos salado caliente salados

Lave bien los pepinos. Si no son muy crujiente, luego sumergirse en el agua varios (2-3-4) horas. Consejos infractor. Lave todo, ajo limpio verde (en este caso, no se puede cortar). Ponga la mitad inferior del conjunto para el decapado, pepinos muy apretadas, el ajo, el lugar en un curso.

Cubrir con la segunda parte de la verde. Disolver la sal y verter agua hirviendo sobre los pepinos. Dejarlos a temperatura ambiente.

Literalmente, porque mañana puede enviar a la mesa.

Salado receta pepinos con manzanas

Sabor a manzana y sabor ligeramente dulce — una gran adición a ajo y el hinojo dulce. Un pepinos bahía salmuera caliente, no tiene que esperar mucho tiempo, cuando es posible salir del pepino frasco ámbar.

Ingredientes para la receta

  • pepinos — 800 gramos
  • Manzanas — 2-3
  • sal — 3/2 cda. cucharas
  • Ajo — 3 dientes
  • especias: seco eneldo, cereza y grosella hojas, hojas de rábano picante
  • pimiento morrón

Cómo hacer deliciosos pepinos salados con manzanas

Lavar los pepinos y manzanas. En los pepinos cortados extremos y las manzanas cortadas en rodajas. Poner en un recipiente en la parte inferior de las especias, luego se quedó fuera de servicio, pepinos y manzanas, la parte superior con el resto de las especias. Disolver la sal en agua caliente y verter los pepinos en salmuera. Deja hasta que se enfríe, luego refrigerar.

Pepinos estarán listos en 1-2 días.

Receta pepinos encurtidos «fragante»

Esta receta no es el juego habitual de especias y hojas de eneldo secas. Necesitamos jóvenes eneldo junto con la madre, el ajo, el laurel, clavo, ajo, sal y pimiento dulce. Y, por supuesto, los pepinos.

Ingredientes para la receta

  • Pepinos — 1 kg
  • eneldo — haz
  • hoja de laurel — 2/3
  • pimienta — 6/5
  • Clavel — 2-3
  • Ajo — 3-4 dientes
  • sal — 2 cdas. cucharas

Cómo cocinar pepinos salados con eneldo fresco

Lavar los pepinos y eneldo. Dobla hacia abajo el frasco de ramitas de eneldo. Entonces diseñar pepinos, ajos pelados, pimienta, clavo de olor y hojas de laurel, alternando entre ellos.

Vierta la salmuera caliente (sal se disuelve en agua hirviendo). Deja por un día en el calor, y luego guárdelo en el refrigerador.

Hay pepinos puede haber en el segundo día. Cuanto más tiempo se quedan más fuerte será su sabor y aroma.

Pepinos salados con agua mineral

Y otra receta para los pepinos en vinagre con agua mineral:

1 kg de pepinos, 1L buena agua carbonatada (Perrier o San Pellegrino), sal 2 stol.lozhki. Eneldo, ajo, cualquier hierbas al gusto. Calentamiento de agua carbonatada no es necesario. Las puntas de pepino es mejor cortar.

Sal primera revuelva en un poco de agua, y sólo entonces se vierte en un frasco con pepinos otra agua.

TODO. Un día después que estén listos.

Nombré esta receta y se acercaron los pepinos crujido cruz inusuales.

El material pertenece sitio © Magia Eda.RU

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