Nuez moscada: propiedades útiles

Nuez moscada: propiedades útiles

Maza «prisemennikom» — Este okolodnaya plenochka rojo brillante, su intento de retirar la pieza. Extracto de nuez de la fruta y el color (maza) se recoge, colocado en el suelo de bambú y se seca en la luz solar directa. Cuando el color pierde su firmeza y jugosidad, luego apriete con dispositivos especiales para dar forma en forma de placas. A partir de entonces, la maza se evaporó hasta sequedad, hasta que se vuelve frágil y llega a un color amarillo brillante. A continuación, se envasará en recipientes especiales.

Penang se considera valioso y bandansky grados de color más altas.

Nuez moscada – las semillas de Myristica fragrans, drupa. Secado en hornos especiales de bambú sobre el carbón ardiente de madera. El proceso de secado que dura de 1,5 a 3 meses.

Nueces revuelva constantemente hasta que se vuelven de color marrón castaño. Después de eso, la cubierta de la semilla dividida mazos de madera. Además nucleolos purificada sumergido en mortero de cal para proteger contra el moho y los insectos, y luego otro, finalmente se seca 2 — 3 semanas.

Mace y nuez moscada son muy similares en sabor y gusto. Pero la flor tiene un aroma más fresco con un ligero matiz de raíces aromáticas. Sabor ligeramente amargo de color, pero el sabor de tuerca más intenso y dulce.

Tome en cuenta que es necesario agregar las nueces en la medida de no más de 1 mg. Nogal fragancia depende en gran medida de su forma: tuercas redondas y grandes son rico aroma más fino que oblonga.

Nuez moscada Llamado puede ocultar los frutos de una gran variedad de plantas. Por ejemplo, Madagascar se considera una madera exótica alcanfor tuerca de la fruta y de la nuez de California – árbol con un olor desagradable. Por lo tanto, sólo Myristica fragrans siempre ha sido y sigue siendo un legendario tesoro apareció en las islas de las especias.

Pastelería y Cocina – La principal aplicación de la nuez moscada y el macis. Nuez moscada molida parte de la mezcla de especias y sdabrivaniya productos de panadería. Con la nuez moscada y cocinar arenque en escabeche picante, pescado ahumado, pescado pequeño picante, preparar platos principales de carne de res, ternera, cordero, cerdo, carne de venado y aves de corral. A menudo se utiliza para platos de col y coliflor, coles, acedera y espinacas, apio, cebolla, champiñones y patatas.

Uso en cereales, harina y huevo platos. Esencial en la fabricación de determinados tipos de galletas, tartas, pasteles, tartas y budines. Nuez moscada yacía el amasado de la masa y en un plato antes de la final de la cocción. Utilizado en masa, el desmoronamiento y la forma golpeado.

Parte de aceite de nuez moscada de las mezclas de especias para pollo y embutidos ahumados, dulces aromatizantes, licores y cócteles servido justo antes de comer y también para vino caliente, ponche, bebidas de leche, cacao, café y hojas de té. Para obtener mantequilla de nuez moscada, nuez moscada vapor purificado destiló para dar 1 litro de aceite 7 – 10 kg de nueces. Con maza esencia preparada (matsisnoe aceite). Este aceite – Líquido incoloro muy fragante.

Se utiliza para salsas, mostaza, verduras en escabeche. Nuez moscada combinado con la mezcla de maza se utiliza para hacer «curry» y «licores secos» en la producción industrial, y en pequeñas cantidades incluidas en los componentes de la Pepsi-Cola y Coca-Cola.

En la medicina, la nuez moscada – esta es una de las mejores especias, utilizados para activar la absorción de los alimentos, principalmente en el intestino delgado. Efecto carminativo astringente y calmante, aumenta la libido. La nuez moscada se utiliza para el tratamiento del insomnio, impotencia, ayuda con la fatiga general, energiza, estimula la circulación sanguínea, el apetito, eliminar el mal aliento cura colelitiasis ha efecto larvicida, se usa para destruir las larvas de artrópodos y helmintos. Imita la hormona estrógeno, normaliza la menstruación, reduce el dolor, aumenta las contracciones uterinas. Nuez moscada fortalece la memoria, normaliza el cerebro y aumenta el flujo de sangre al cerebro. Se usa para tratar tumores benignos, por ejemplo, de mama. Gracias al efecto de calentamiento, el aceite es bueno para la artritis, el reumatismo y dolores musculares.

Normalmente se utiliza en combinación con aceite vegetal (5 gotas por 10 ml de aceite) para la molienda. Con el uso regular de la nuez moscada tiene propiedades anti-envejecimiento, así que se ha utilizado con éxito para el tratamiento de flebitis y las venas varicosas de las extremidades inferiores. Nuez moscada, gracias a un sabor acre agudo se utiliza en el tratamiento de la diarrea, así útil para los niños, como un sedante para la dentición.

En el uso de la nuez moscada es necesario considerar medidas. En caso de sobredosis tuerca provoca alucinaciones, acompañados de dolor de cabeza, mareos y palpitaciones. Incluso 3 – 4 tuerca puede tener un efecto narcótico. Esto se debe, que es parte de la miristicina aceite esencial, cantidades excesivas de lo que puede causar convulsiones, asalto, y en ocasiones la muerte. Safrol, que es parte del aceite tiene la propiedad kontseragennim.

El petróleo no es recomendable para personas que sufren de enfermedades oncológicas, el embarazo y la lactancia. El criterio principal es el sabor de nuez pikuchest y así la tuerca pikuchee, mayor es su poder. Lavar con una tuerca necesario chefir, t. E té fuerte, y en 2 – 03:00 manifiesta su acción.

Aquí es un él, nuez moscada, propiedades útiles que definitivamente se va a necesitar!

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