Mejillones

Mejillones

Uno de los productos del mar es el mejillón. Cada año más de 10000000 toneladas de mejillones cultivados, que luego se venden en todo. Midia es varias especies muy comunes, de este grupo propagarse en todos los océanos del mundo. Esos mejillones, comestibles criados específicamente.

Mitílidos, también mejillones pertenecen a la familia de los bivalvos marinos. Almejas Shell en estos simétrica y pueden vincularse muy estrechamente.

Crianza artificial de mejillones está enraizada en el pasado profundo. Se cree que el primer método de cría de estos moluscos marinos irlandeses inventaron de nuevo en 1234. En comparación con los métodos actuales, el método era bastante primitiva.

Mesa de roble se baja al fondo del mar, y se plantó almejas con caviar.

Propiedades útiles de mejillones

Carne de mejillón — una proteína de alta calidad. Es rico en fosfolípidos. Un efecto beneficioso sobre el hígado. Estas almejas bastante grasos, pero la llamada grasa «rojo», que se compone de un particularmente útiles los ácidos grasos poliinsaturados.

Se trata de sustancias especiales que mejoran la función cerebral y regresan a su antigua agudeza visual.

La composición contiene diversos mejillones microelementos, incluyendo zinc, manganeso, yodo, cobalto, cobre, alrededor 20 aminoácidos esenciales y vitaminas   B2, B6, B1, RR. así como E y D. Además mejillón es un excelente antioxidante.

Hecho científicamente demostrado es que el uso de este molusco en los alimentos reduce el riesgo de cáncer, es una excelente herramienta para la prevención de la artritis. Los mejillones son reconocidos por su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico.

El mejillones sabor más delicado ganancia en noviembre. Durante este período, son la mayoría de la grasa, y por lo tanto tener mayores propiedades beneficiosas.

Mejillones de cocina

Mejillones — un producto perecedero. Así que lo primero que tienes que estar muy seguro de que este molusco es perfectamente fresco. Necesidad de preparar inmediatamente después de la compra, o capturar y comer todo cocinado a la vez.

Para quitar la carne de las conchas, mejillones deben hervir el agua, llevar a ebullición. Y, de nuevo lleno de agua fría. Cuando el agua hierve segundo mejillones se pueden retirar y se preparan de la manera deseada.

La carne tiene un sabor muy delicado y armonía con una variedad de productos. Con mejillones preparados ensaladas, los marinados, añadido a la caliente y pilaf. Hay quienes prefieren comer mejillones crudos. Pero esto no es recomendable.

Muy a menudo los mejillones cocidos en una hoja de metal caliente o una rejilla fina, montados sobre carbón vegetal. Con mejillones también hacer una especie de kebab, ensartando carne marinada en los pinchos de madera.

Esta perfecta armonía de moluscos con jugo de limón y vino blanco refinado. En esta composición, se obtiene un verdadero manjar.

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