Lo que para cocinar de un joven guisantes verdes

Lo que para cocinar de un joven guisantes verdes

En la temporada de jóvenes guisantes cocidos muy rápidamente. Basta con hervir unos minutos en agua hirviendo hasta que estén tiernas, añadir un poco de mantequilla, sazonar con pimienta negro, tal vez un poco de puré con un tenedor y servir como guarnición con pescado o carne. Pero incluso en esta sencilla receta, hay variaciones.

Guisantes burguesa obtenidos por cocción, con un puñado de guisantes perejil, escurrir y añadir a la olla con las verduras calientes yema de huevo crudo y un poco de azúcar. 100 gramos de guisantes toman una yema de huevo de gallina. Guisantes con mantequilla, servido sobre pan tostado — pan frito, elaborada siguiendo salsa hecha a base de harina y mantequilla, una pequeña cantidad de azúcar y nuez moscada.

Picnic y aperitivos se pueden preparar en una ensalada fría de pasta y guisantes frescos pelados con un queso fuerte como feta, menta picada y un montón de aceite de oliva. En España, las tortillas de verano populares con jóvenes de guisantes y otras verduras de temporada.

Tan bueno en la sopa de calor y el guisante, aderezada con crema, crema agria o yogur. Para cocinar, tomar 1 manojo de cebollas verdes. 1 papa mediana, cortada en cubitos, 1 diente de ajo picado. 1 litro de caldo de verduras o pollo y 250 g de guisantes jóvenes purificada.

También hay que preparar 4 cucharadas de menta fresca picada, una pizca de azúcar morena y 1 cucharada de jugo de limón fresco. En caldo hervido patatas y ajo. 3 cucharadas de guisantes blanqueados para adornar — hervidas en agua hirviendo durante 2-3 minutos, vierta el agua hirviendo y se ponen en un recipiente con agua fría. El resto de los guisantes puesto en la sopa durante cinco minutos hasta que estén tiernos. Retire la sartén del fuego y añadir la menta, el azúcar y el jugo de limón. Refrigerado y licuadora pyuriruyut.

Ponga unos 100 ml de yogur, crema o crema agria y sazone con sal y pimienta recién molida. Se sirve frío, no se olvide de decorar guisantes blanquear.

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