Ensalada de mejillones

Ensalada de mejillones

Probablemente el que haya estado alguna vez en la costa del Mar Negro, intente mejillón. Este producto único, ya que en 100 g de mejillones contiene sólo 20 calorías. Por lo tanto, muchos nutricionistas recomiendan mejillón sus pacientes. En la carne de mejillón en exceso de proteínas, vitaminas E y C, ácidos grasos insaturados y fosfolípidos.

También tienen muchos micronutrientes tales como calcio, magnesio y yodo. En la medicina popular, mejillones consideran un afrodisíaco natural, y debido al bajo contenido de colesterol es útil para la normalización del hígado.

Es importante señalar que las almejas envenenamiento es uno de los más peligrosos, por lo que tiene que elegir cuidadosamente los mejillones para cocinar sus comidas. Como regla general, la elección debe prestar atención al olor. Debe ser un marine.

Mejillones Sink también juega un papel importante: si se abren y cierran las solapas pulsando, entonces este producto es mejor no tomar.

Mejillones en Rusia se venden generalmente congelada. Cocine descongelado mejillones necesitan el día de la compra, ya que unos días más tarde, se deterioran. Mejillones cocinero puede ser un montón de platos, desde sopas, ensaladas y terminando.

Ensalada de mejillones — un plato que es seguro para complacer a cualquier gourmet. En mejillones agradable sabor dulce, por lo que están perfectamente combinados con varios vegetales y mariscos. Mejor salsa para ensaladas es una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, hierbas y ajo.

Aquí están algunas recetas para elegir ensaladas cumpleaños.

Ensalada de arroz con mejillones — «en Odessa»

Ingredientes:

  • mejillones 1 taza
  • Figura 1 taza
  • cebolla 1 pieza.
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de girasol 1 cucharada. cuchara
  • pimienta negro
  • sal

El aceite de girasol en una sartén calientan. En una sartén poner la cebolla finamente picada y el ajo. Cuando el arco aparece corteza dorada, añadir los mejillones y cubrir la sartén con una tapa.

Después de 5 minutos, añadir el arroz hervido y revuelva. Sal y pimienta al gusto. Retire del fuego.

Ensalada con los mejillones y las fresas — «por diversión»

  • mejillones — 1 taza
  • ensalada de rúcula — 50 g
  • Cebollas — 1 pc.
  • Fresa — 100 g
  • Ajo — 1 diente
  • vinagre balsámico — 1 cda. cuchara
  • mostaza — 0,5 cucharadita. cucharas
  • aceite de girasol — 1 cda. cuchara
  • pimienta negro
  • sal

En primer lugar, preparar la salsa. Cortar la cebolla en cubos, agregar la mostaza. Agregue rebanadas de fresas, el ajo.

Vierta el vinagre balsámico y aceite.

Mezclar bien. Mientras tanto, poner la rúcula ensalada plato. Encima ensalada mejillones de venta: de sus valvas. Rociar con la salsa preparada.

Adorne con lechuga de fresas rebanadas.

Ensalada con los tomates y arroz — «isla griega»

Ingredientes:

  • mejillones — 660 g
  • Fig — 200 g
  • aceite de girasol — 3 cdas. cucharas
  • 1 cucharadita de vinagre. cuchara
  • huevo 1 pcs.
  • Tomates — 2 piezas.
  • hojas de laurel
  • pimienta negro
  • perejil
  • sal.

Hervir el arroz. Mejillones añadir agua, añadir la pimienta negro, laurel y pimienta, cocine a fuego lento durante 30 minutos. Después de enfriar, mejillones picado.

Todos los ingredientes para combinar, vierta el aceite vegetal y bocado. Mezclar bien. Adorne con una ensalada griega con perejil, tomates y huevos picados (leer sobre ensaladas de huevos).

Ensalada con guisantes — «arrecife de coral»

Ingredientes:

  • mejillones — 300 g
  • Guisantes verdes — 250 g
  • 100 g de mayonesa
  • ensalada verde 100g
  • cebollas 2 piezas.
  • aceite de girasol — 2 cdas. cucharas
  • huevo 2 unidades.
  • perejil
  • eneldo
  • sal

Hierva los huevos, pelar y picar finamente. Las cebollas y hierbas molidas. Todos los componentes se combinan, agregando mejillones cocidos, guisantes verdes.

Sazonar con sal.

Vierta la mantequilla y mezclar bien. En uso como un apósito mayonesa. Ensalada decorar con hierbas frescas.

Ensalada de mejillones en escabeche — «delicioso»

  • mejillones — 300 g
  • zanahoria 1 pieza.
  • coliflor — 100 g
  • dulce pimiento — 1 pieza.
  • Cebollas — 1 pc.
  • azafrán — 10g
  • cilantro — 10 granos
  • agua — 0,5 tazas
  • vinagre — 1 cdta. cuchara
  • tomates — 1 pc.
  • de aceite de oliva 3 cucharadas. cucharas
  • perejil
  • sal

Las zanahorias, coliflor, pimientos, cebolla, azafrán y hervir el cilantro en una cacerola. Llevar a ebullición y añadir el vinagre.

Todas las verduras de la sartén y remover la chuleta. Pon en un bol las verduras, añadir los mejillones marinados, tomates y aceite de oliva. Mezclar bien.

Añadir sal al gusto. Adornar con perejil fresco.

Ensalada con los mejillones y las ciruelas pasas — «Valencia»

Ingredientes:

  • mejillones — 500 g
  • Prunes — 300g
  • mayonesa de oliva — 250 g
  • hojas de laurel
  • pimienta negro

Hervir los mejillones con la adición de cebolla, laurel y pimienta negro. Cocine por 25 minutos. Entonces mejillones refrigerados cortan.

Prunes verter sobre agua hirviendo y dejar en remojo en agua durante 15 minutos. Ciruelas pasas ablandadas cortados en cuartos. Combine todos los ingredientes, sazonar con mayonesa de oliva.

Mezclar bien.

Ensalada con aceitunas y mejillones — «pescador Felicidad»

Ingredientes:

  • mejillones — 1 kg
  • cebolla 2 piezas.
  • tomates 4 piezas.
  • de jugo de limón 2 cdas. cucharas
  • aceite de girasol 2 cucharadas. cucharas
  • aceitunas en conserva — 50 g
  • pimienta negro
  • perejil
  • sal

Mejillones se laven bien y escaldar en agua hirviendo. Después de escaldado mejillones mezcla con tomates picados en rodajas, la cebolla picada, aceitunas y perejil. Rociar con jugo de limón.

Sal y pimienta al gusto.

Ensalada de mejillones y encurtidos — «Mar regalo»

Ingredientes:

  • mejillones — 350 g
  • encurtidos 5 uds.
  • aceite de girasol 2 cucharadas. cucharas
  • hoja de laurel 1 pcs.
  • Cebollas — 2 piezas.
  • pimiento morrón
  • pimienta negro
  • sal

Mejillones hervidos en agua con la hoja de laurel y la pimienta de Jamaica durante 15 minutos. Mejillones hervidos corte de carne. Encurtidos cáscara y dados.

Picar las cebollas. Todos los componentes se combinan, se sazona con aceite de girasol. Añadir sal negro pimienta.

Revuelva.

Ensalada con nueces mejillones y cereza — «madura»

  • 2 kg de mejillones
  • Cereza 100 g
  • nueces — 50 g
  • 50g de limón
  • manzanas — 50 g
  • Brandy — 2 cdas. cucharas
  • cebolla 1 pieza.
  • hoja de laurel 1 pcs.
  • mayonesa — 1 cda. cuchara
  • eneldo
  • sal

Hervir en agua con sal mejillones con la cebolla, el laurel. Carne hervida cortar y poner en la nevera para que se enfríe.

Nueces limpias y chuleta (cocinar deliciosas ensaladas con frutos secos). Manzanas (Cómo preparar ensalada con manzanas) la liberación del corazón y cortar en trozos.

Las manzanas se apagaron a fuego lento y frotar a través de un tamiz. En el puré de manzana lanzado agregar mayonesa, nueces, mejillones, coñac. Pimienta y sal al gusto.

Adorne con ensalada de eneldo fresco y cereza.

Ensalada de patata con maíz — «napolitana»

Ingredientes:

  • mejillones — 200 g
  • maíz — 300 g
  • patatas 4 pc.
  • huevo 1 pcs.
  • aceite de girasol 3 cdas. cucharas
  • cebolla 1 pieza.
  • perejil
  • sal

En los mejillones cocidos de carne añadir maíz (cocidos o de lata), cebolla picada y patatas cocidas en rodajas. Llenar con aceite. Sazonar con sal.

Espolvorear con el huevo picado y el perejil.

Como este?

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