Ensalada César

Ensalada César

Ensalada César no apareció hace mucho tiempo, no fue hasta cien años. Sin embargo, se las arregló para ganar una gran popularidad. Se puede ver no sólo en los restaurantes de moda en los Estados Unidos esta ensalada es prefigurado en el fasfudov menú. Y tratando de hacer lo mismo y nashёy país. Sin embargo, muchos chefs quieren aprender a preparar esta ensalada en casa. En realidad, ahora vamos a hacer esto. Para iniciar una pequeña digresión.

Los lectores habituales del blog «sabroso y sólo» se dieron cuenta de que no me gusta de enseñar el «derecho», «verdad», etc. recetas. Esta ensalada es una rara excepción, pero se complementará. Después de todo, la clásica receta de ensalada conservado hasta nuestros días y es muy simple.

Ingrediente necesario buscar verdadero, lo que escribo a continuación.

Ingredientes para la ensalada César:

Un diente de ajo

Para hacer la saciedad ensalada (un clásico ensalada César receta no está incluido):

Ingredientes para la salsa a una ensalada Caesar (I tienen una doble porción, suficientes ingredientes en la lista):

Cocinar receta de la ensalada César:

Preparar los ingredientes:

Uno de los ingredientes principales es picatostes de ajo de pan blanco, también llamado pan frito. Migas de pan se hacen con pan ciabatta, pero usted puede tomar un pan normal. Ciabatta cortado en pedazos, dados, la medición de 1 a 1,5 cm.

Si usted no parece genial — no se preocupe, todavía Ujar-. Ajo diluir la parte plana de un cuchillo y picar.

Al añadir el cárter de aceite de oliva. Calentar la sartén con aceite a fuego medio, agregue el ajo. Muy sofríe ella — fue a oler.

Vierta el pan rebanado. Por cierto, no es necesario cortar la corteza de pan — tan delicioso y hermoso. Freír a fuego medio, tostadas. Revuelva constantemente. Asegúrese de que el ajo no se queme.

Migas de pan tienen que ir dentro y fuera suave con una corteza.

Ensalada César clásico consta de lechuga, crutones de ajo, queso parmesano y salsa. Para hacer la saciedad ensalada, se puede añadir: pollo simplemente hervida (como yo), pollo frito en salsa de soja. camarones fritos o salmón salado (algo que uno desee). En consecuencia, avanzo una decocción de pechuga de pollo que tenía tiempo para enfriarse. Y por supuesto que necesita para rallar el queso parmesano. Por supuesto, idealmente, es necesario usar solamente.

Pero, es muy raro y muy caro. Puede ser reemplazado por cualquier queso tipo duro afilado «soviético», «Altai», etc. (No me regañe mucho, pero es verdad)

Salsa receta de cocina para ensalada César:

La singularidad de esta salsa ensalada le da. De hecho — es la mayonesa con aceite de oliva a las yemas de huevo. Para preparar la salsa debe ser pre-cocinar los huevos por un régimen especial. El agua se calienta a ebullición. En agua hirviendo omitir los huevos y cocinar exactamente un minuto (en la receta clásica).

Puedo cocinar los huevos durante tres minutos — no vive en Italia, tenemos más vale prevenir que curar. Tres minutos yema aún se mueva. Pero es posible cocinar unas yemas de huevo duro y utilizar fresco.

Cuando los huevos se cocinan el tiempo asignado que necesitan para sacar del agua hirviendo y dejar enfriar.

En vaso de batido añadir el aceite de oliva. Batir los huevos y añadir las yemas. Exprima el jugo de limón.

Ponga la mostaza. Sazonar con sal. Y verter la salsa Worcestershire — sin de ninguna manera. Es la belleza. A continuación voy a dedicar una compra párrafo aparte esta salsa.

Batir con una salsa mezclador. Él se vuelve bastante líquido. Pronunciadas color amarillo.

No deje de probar la salsa al gusto.

Si agrega más salsa de jugo de limón y la salsa Worcestershire, la ensalada será aperitivo de un gran hombre con la cerveza. En la composición — un plato como damas elegantes.

Formación de ensalada César:

Y ahora la mayoría. Montar la ensalada. Expuso en platos individuales. Abajo colocado hojas de lechuga, las manos rotas y no muy finamente.

Lechuga rociado con queso parmesano rallado. A continuación, poner una capa de ingredientes para ensaladas nutritivas. Tengo que hierve trozos de pechuga de pollo.

También espolvorear con queso parmesano.

A continuación, poner trocitos de pan. Una vez más, espolvoreado con queso parmesano. Por si todo es diversión regado salsa que hemos preparado anteriormente. Número salsa al gusto.

Top de nuevo añadir un poco de queso rallado y servir.

¿Cómo se prepara la ensalada César, además de la receta:

Simplificación de aderezo para ensaladas:

Como muestra la práctica, nuestros compatriotas no siempre están entusiasmados con el potencial de aceite de oliva, que es la base de la salsa. Y meterse con él — toma un tiempo. Usted puede hacer muy simple. Lleve a su mayonesa favorito. Añadir un poco de salsa inglesa, jugo de limón (al gusto). Mezclar bien y listo.

Muchos restaurantes hacer precisamente eso.

Dónde comprar la salsa Worcestershire, ensalada César:

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