Empanadas de recetas de carne picada, la forma de cocinar deliciosas hamburguesas hechas de tierra

Empanadas de recetas de carne picada, la forma de cocinar deliciosas hamburguesas hechas de tierra

Cómo cocinar deliciosas hamburguesas hechas de preparación receta suelo. Al parecer, cocinar empanadas fácil, con este caso para manejar cualquier anfitriona.

Pero tal vez usted no sólo cuenta de que a veces las hamburguesas hechas de tierra y luego ir hardish, a veces no tan profundo como nos gustaría, o no tan fragante.

Carne chuleta Primero en un hueso llamado. Hay una chuleta era muy cómoda. Con el tiempo, cuando apareció la cuchillería, comenzaron a cocinar la carne picada. Hasta la fecha, las hamburguesas hechas de una variedad de productos: diversas carnes, verduras, pescado, setas y hierbas. Preparación de diversos chuletas tiene sus propias características. En realidad cocinar deliciosas y jugosas hamburguesas no son tan simples. Para ello, debe seguir estrictamente las proporciones de los ingredientes, para controlar la calidad de todos los productos cumplen con control de temperatura — es sólo una pequeña parte de los conocimientos que usted necesita saber para hamburguesas volvió exuberante, jugosa y tierna.

Pero no te preocupes, hemos salpicado todas las íes y le dirá cómo cocinar deliciosas hamburguesas.

Mira otras recetas:

Para empezar Hablemos de nuestras chuletas de carne favoritos.

Relleno de sabrosas hamburguesas, secretos de cocina sabrosa picada

También lo hacen resultan sabrosas hamburguesas mezclados carne picada (cerdo y ternera). Si sólo utiliza carne de cerdo, que pueden conseguir muy gordo, si uno la carne de vaca — demasiado seco.

Si usted quiere conseguir sus chuletas eran muy tierna y se derretía en la boca, cocinar la carne de cerdo picada y pollo. No menos sabrosa que se salgan de pollo picada con la adición de las setas.

La combinación perfecta de la carne de cerdo, pollo y cerdo — 50:50.

Si usted quiere tener hamburguesas gusto, cocinar el relleno de ti mismo, pero no comprar en la tienda.

En picada necesariamente tenga que añadir un bollo o pan blanco. No es necesario guardar. El hecho de que el pan haciendo empanadas exuberante, aireado y jugosa.

El pan debe ser puesto sobre un tercio del volumen total. Por lo tanto, si usted ha picado — 1 kg, a continuación, los rollos deben tomar alrededor de 300 m se puede añadir como pulpa y la corteza (si no es muy difícil). Es aconsejable el uso de pan duro.

Remojo durante 15-20 minutos en el agua (o mejor — en la leche), después añada el pan con la licuadora la leche o el puré con la mano.

Huevos. En un pan con leche matar 2-3 yema (por 1 kg de carne picada). Si usted desea hacer albóndigas eran muy tierna y suave, no utilice las proteínas.

Añadir la sal y la pimienta picada, si lo desea: verdes. A continuación, poner el relleno en la nevera durante 10 — 15 minutos para presentarlo.

Cebolla. Opcionalmente, se puede añadir el relleno como cebolla cruda y pre-picado y frito. Número de cebollas — alrededor de 300 g por 1 kg de carne picada.

Si decide freír la cebolla, luego lo puso en la carne molida de res, cuando se enfría. Si utiliza la cebolla cruda, limpiarlo, y picar o licuadora

(Si se corta, aunque muy pequeña, se crepitar).

Respondiendo a la pregunta: cómo cocinar deliciosas hamburguesas, hay que señalar que el relleno debe ser vencido a fondo las manos. Los cocineros dicen que el relleno «amor manos». Pasar el relleno a través de los dedos para un par de veces.

Algunas amas de casa segunda pasada picados por una picadora de carne, otros con la fuerza echen en una tabla de madera. Listo relleno debe ser un poco aguado. Si usted nota que es ligeramente dryish, añadir un par de cucharadas de leche o agua caliente.

Entonces albóndigas se obtienen muy jugosa.

Puede agregar los picados patatas ralladas (Pero entonces el pan para poner un poco menos). Muy a menudo hacer, si en el momento no hay suficiente pan blanco.

Para preservar la jugosidad, debe rodar generosamente chuletas con migas de pan o sumergirlos en una pasta preparada (harina, huevos y leche).

Bueno calor el aceite en una sartén, formar las empanadas. Para picar sin cal en la mano, es necesario humedecer el paño con agua fría.

Temperatura chuletas de cocina muy importante. Si los pone en el aceite, que no ha calentado, el jugo fluirá en la sartén, y salir seco.

Freír las empanadas en ambos lados, por lo que se convierten en oro, luego cubra con una tapa y llevar a la disposición. Las chuletas listas ponen en una sartén seca o plato hondo y mantenga un poco más debajo de la tapa cerrada. No deje que las empanadas terminadas en la sartén durante mucho tiempo, de lo contrario ellos serán saciados en el propio aceite, y va a ser muy grasosa.

Cómo cocinar deliciosas hamburguesas a base de consejos de preparación del terreno

Cocinar las empanadas de carne picada, por supuesto, prestar atención a la calidad de la carne. Para hacerlo, puede utilizar tanto de carne fresca y congelada. Más deliciosas hamburguesas se obtienen de la carne fresca.

Chuletas muy tiernas se obtienen a partir de esquejes. Si utiliza manteca (grasa de cerdo), no debería ser más de 20% de la cuota total de la carne. Si se cocina la carne molida, cerdo, el tocino no necesitará más de un 10%.

Muchas amas de casa que el relleno es suave, si poner en él más huevos, pero no lo es. 1 kg de carne picada pueden tomar 1-2 huevos (y un mejor uso de la yema 2-3).

Empanadas de carne picada son muy sabrosos y deliciosos, si lo pones en verduras frescas. Así 1 kg de carne picada pueden tomar 100 g de perejil, 200 g de espinacas. Sal picada. Aproximadamente 1 kg picada 1 cucharada va sal sin la base.

Opcionalmente, se puede poner el ajo y la pimienta.

Las chuletas listas puede grasa todavía caliente con mantequilla y adornar con perejil.

Aquí está la receta, tras lo que se puede cocinar deliciosas hamburguesas.

Jugoso y delicioso casera albóndigas receta

Para preparar las hamburguesas caseras necesitarán:

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