Eclairs Crema, tipos y métodos de preparación

Eclairs Crema, tipos y métodos de preparación

Hay muchos fans de pasteles de crema delicados, eclairs son llamados. Éclairs relleno de crema pueden tomar cualquiera. La opción clásica es natillas, y todo el resto se utiliza en eclairs queso, crema de chocolate o aceite.

Todo depende de los gustos. Consideramos varias variantes de nata para cocinar.

Tipos éclairs crema

Natillas

Tradicionales, éclairs crema clásicos — natillas. No contiene muchas calorías, lo cual es muy importante para aquellos que están viendo su figura. Eclairs natillas para preparar el caso.

Tomar 1,5 tazas de azúcar y se mezcla con un huevo. Añadir 500 ml de leche y poner en el fuego. Casta separada en la leche dos cucharadas de harina y almidón. Sea cuidadoso para no grumos que quedan. Cuando la leche empiece a hervir en el fuego, añadir el almidón disuelto y la harina. Todo se mezcla bien y esperar hasta que comience a hervir.

Ebullición que espese. Interferir con éclairs crema necesarias, sin parar. Cuando se vuelve espesa, retirar la sartén del fuego. Darle un poco de frío, añadir el sobre de azúcar de vainilla y añadir 100 gramos de mantequilla.

Todo se combina bien con una batidora o un batidor.

Queso crema

También puede preparar éclairs crema de queso. Para ello, tomar 200 gramos de queso y molerlo con una taza de azúcar. Tritura a fondo hasta que quede suave. A continuación, añadir al peso de 200 mililitros de crema y un paquete de azúcar de vainilla. Todos mezclar bien, preferiblemente usando un mezclador batidor. Entonces eclairs crema obtener más aire y suave.

Cocido crema de queso crema pastelera rellenar pasteles.

Crema de queso con maskapone

Eclairs crema se puede hacer usando el queso mascarpone. Tome 250 gramos de producto y mezclarlo con 120 gramos de azúcar en polvo y 100 ml de contenido de grasa de crema, de 20 a 22 por ciento. Con una batidora, batir la mezcla bien.

El resultado es una muy suave, casi aireado y queso crema espesa. Después de la cocción, se debe mantener en el refrigerador hasta que el relleno.

Crema de aceite

Crema de aceite es muy sencillo de preparar. Para ello, tomar 200 gramos de mantequilla y batir con una batidora hasta que quede aire. A continuación, añadir a ello la leche condensada en pequeñas porciones.

Todo lo que necesitas para agregar 3/4 de la jarra. Constantemente bata la crema hasta que esté suave y brillante.

Frosting para eclairs

Para preparar el glaseado necesidad de mezclar 2 cucharadas la leche condensada, la mayor cantidad de azúcar en polvo, 1 cucharadita mantequilla y 1 cucharadita azúcar de vainilla. Ponga esta mezcla en la estufa y llevar a ebullición. No te olvides de revolver constantemente.

Vierta las tortas calientes del esmalte y ponerlos en la nevera.

Como guinda para pasteles se puede utilizar chocolate blanco o negro fundido.

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