Dispositivos especiales para la decoración de pasteles

Dispositivos especiales para la decoración de pasteles

  1. Reglas — regla de metal, mejor acero inoxidable. Lo suficientemente rígido, no se doblará y es perfecto para la nivelación de la superficie del esmalte del pastel.
  2. Tocadiscos — una pieza muy importante del equipo para acristalamiento y decoración de tortas. Es caro, pero va a durar toda la vida.

    Se puede comprar en las tiendas que venden utensilios de cocina, o pasteleros profesionales rotación suave del plato giratorio ayudará a decorar una torta redonda formación de hielo real.

  3. Consejos para pequeñas kornetikov — que están asociadas a las bolsas de confitería, y pequeña — incluso hacer sus propios kornetika papel. Gracias boquillas pueden decorar la torta con diferentes patrones de crema, aceite de esmalte, así como en un trasplante de merengues de cocción.
  4. Astilla Acrílico
  5. Varillas de acrílico — utilizado como soporte de la torta de varios niveles. El uso de acrílico, pero es mejor palos de madera de varias hojas diámetros de azúcar y pétalos pueden ser en forma presente.
  6. Grandes consejos para kornetikov — que están asociadas a las bolsas de confitería.

    Gracias boquillas pueden decorar la torta con diferentes patrones de crema, aceite de esmalte, así como en un trasplante de merengues de cocción.

  7. Kornetiki con sulfurizado (encerado) de papel
  8. Columnas, el apoyo a las tortas de varios niveles — diversas formas: redondos, cuadrados y multifacéticas. Típicamente, son hueco, de tal manera que se pueden insertar para apoyar barras de tortas con gradas de acrílico, recubiertos de azúcar. Postes de plástico blanco se ven muy bien en combinación con las tortas de boda de formación de hielo real.
  9. Secciones de alambre decorativos de diferentes tipos y — Pasteleros-profesionales utilizan alambre para la plantación de flores de azúcar en los tallos, así como para atarlos en ramos.
  10. Moldes para flores cortadas
  11. Pistilo y estambres decorativo — una variedad de colores y tamaños, que se utilizan en la fabricación de flores de azúcar.
  12. Cintas decorativas
  13. Junta de corte de acrílico — ella muy bien la ampliación de pequeñas piezas de pasta de azúcar azúcar o mazapán — están en el tablero (así como agitador acrílico) no se pegan.
  14. Cepillos — pinceles de arte son muchos usos: son patrones aplicados, pintura a base de decoraciones de mazapán — flores, frutas, etc. d..
  15. Placa azúcar balanceo dulce
  16. Cortadores de galletas para cortar las figuras — galleta y gelatina, así como de azúcar fondant, mazapán, chocolate o cáscara. Algunos son en forma de letras o números. El más pequeño se utilizan para cortar los pétalos de flores de azúcar dulce.
  17. Raspadores y sencilla con el borde en relieve — que están hechos de acero inoxidable o de plástico y se usa para nivelar el revestimiento sobre las paredes laterales de la torta. Raspadores de plástico son más flexibles y fáciles de usar.

    Necesario para la aplicación de los diversos dibujos en pastel acristalada.

  18. Cepillo de lavado de pulverizadores — es necesario para evitar daños a los dientes durante la limpieza de las boquillas.
  19. Bolsas de confitería, así como jeringas — por lo general se venden en un conjunto de boquillas. Ideal para la extrusión de decoraciones sencillas. Bolsas de pastelería se hacen de una variedad de materiales. Nylon suave y duradero adecuado para la crema de extrusión, merengue y esmalte suave. A estos efectos, se puede hacer con kornetiki sulfurizado (encerado) papel. Se utilizan con o sin boquillas.
  20. Soporte de la bobina — usted puede hacerlo usted mismo con la ayuda de las placas corticales y las uñas, pero es mejor que comprar en una tienda o en un chef de pastelería profesional. Indispensable para los colores de extrusión.

Gasa (tejido de malla) — Se sirve con un plato de formación de hielo real para mantenerlo cubierto con una costra. Como esta gasa blanco esmalte no dejar rastros de color en ella.

Pinzas — requerida para las operaciones más delicadas. Mejor comprar pinzas con extremos redondeados.

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