Colesterol - es un alcohol, en lugar de grasa

Colesterol — es un alcohol, en lugar de grasa

Colesterol Todo el mundo ha oído hablar «de grasa perjudicial» está presente en la mantequilla, la leche, la carne, pollo y pescado. Sin embargo, hace más de 150 años se encontró que el colesterol — un alcohol.

El nombre de «colesterol» viene del griego chole (bilis) y stear (grasa). Pero después de 1859, el científico francés Marcellin Berthelot demostró que el colesterol — es el alcohol, sustancia renombrado colesterol «grasa» (esterol) fue reemplazado por «gordo» (sterolom). En ruso, alemán, húngaro y varios otros idiomas izquierda el nombre antiguo.

Inscripción «Publicidad» en el contenido de colesterol en el aceite de girasol

El colesterol puede estar formado como un organismo vivo, y se suministra en la dieta. En vegetal colesterol aceite no sucede, que es utilizado por muchos fabricantes con fines publicitarios: destacan específicamente en las etiquetas de su petróleo, no contiene colesterol. En sentido estricto, ya que el colesterol está incluido en la composición de la membrana celular de las células eucariotas en un aceite vegetal, también debe ser al menos en pequeñas cantidades.

El colesterol es un componente esencial de la mayoría de los cálculos biliares. Sólo a partir de los cálculos biliares su primer recibieron Pulet de la Salle en 1769. Era una densa materia blanca («adipocere») tiene las propiedades de las grasas.

Nocivo no sólo el colesterol. Revista «Casa del Sol» se llama colesterol HDL (lipoproteína de alta densidad) «marco» en la pared celular, que mantiene todos sus otros elementos. Considerado colesterol dañino, VLDL (lipoproteína de muy baja densidad) y LDL (lipoproteína de baja densidad) — juegan el papel más importante en la formación de placas ateroscleróticas en los vasos sanguíneos, a fin de no penetrar a través de la membrana celular.

El colesterol «bueno», el colesterol «malo»

Los factores que aumentan el nivel de colesterol «malo», son el tabaquismo, el sobrepeso o la obesidad, comer en exceso, la falta de ejercicio o la falta de ejercicio, la mala dieta alta en colesterol y grasas saturadas de origen animal en los alimentos (especialmente carne grasa, la grasa), alta carbohidratos de la dieta (especialmente legkousvaevaemye, tipo de dulces y golosinas), fibra insuficiente y pectina, factores lipotrópicos, los ácidos grasos poliinsaturados, oligoelementos y vitaminas, el abuso del alcohol, así como algunos trastornos endocrinos — diabetes, hipersecreción de hormonas de la corteza hipersecreción de insulina suprarrenal, deficiencia de la hormona de la tiroides, las hormonas sexuales.

Los niveles elevados de colesterol «malo» también se pueden observar en algunas enfermedades del hígado y los riñones asociados con una alteración de la biosíntesis del «derecho» de las lipoproteínas en estos órganos. También puede ser hereditaria, determinado genéticamente en algunas formas de la llamada «dislipoproteinemia familia». En estos casos, los pacientes suelen necesitar un medicamento especial.

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