Cobertura de chocolate de cacao

Cobertura de chocolate de cacao

Cobertura de chocolate de cacao – este es un maravilloso producto semielaborado que se utiliza mucho para la decoración de productos de panadería en la industria de la confitería.

Cocina — un proceso creativo en el que el aspecto del producto juega un papel importante. Decorado con pasteles de chocolate, galletas, pasteles adquieren no sólo hermosa apariencia, sino también un sabor especial. Por cierto, cuando acristalamiento aumenta significativamente el valor nutritivo de los alimentos.

Pero usted puede recubrimiento de chocolate preparado en casa.

Por supuesto, se puede.

Aquí están algunas recetas y consejos para cocinar con glaseado de chocolate.

Cobertura de chocolate de cacao – receta clásica.

Para preparar el glaseado para esta receta se necesita: 50-100 gramos de chocolate, cinco cucharadas de leche, tres cucharadas de cacao, cincuenta gramos de mantequilla, una taza de azúcar en polvo, un poco de vainilla.

Para preparar el glaseado debe ser vertido en una pequeña leche en polvo y el azúcar en una cacerola para conciliar el sueño. La leche a fuego bajo y deje que hierva, revolviendo para disolver completamente en ella con azúcar en polvo. En la mantequilla baja la masa resultante y el chocolate. Después de que el chocolate se derrita en la leche caliente en una sartén verter el almidón, la vainilla y el cacao.

Una gran cantidad de revuelo a fondo hasta la desaparición completa de grumos.

La masa resultante es fresco y golpeó con una cuchara de madera hasta que espese un poco. Cobertura de chocolate de cacao – listos.

Este esmalte es una gran decoración de pastel o galletas.

Esta receta requiere la capacidad de cambiar la cantidad de azúcar en polvo. Algunos cocineros prefieren hacer menos glaseado dulce y reducir la cantidad de azúcar en polvo y 3 cucharadas.

Consejos de pasteleros profesionales.

Cocineros básicos novatos error es que cuando se prepara el chocolate esmalte se ponen primero, seguido por la adición de azúcar. En este caso, el azúcar se disuelva por completo éxito, y el chocolate comienza a arder. Como resultado, el glaseado se obtiene mala calidad — con granos.

Cobertura de chocolate de cacao – receta económica.

Esta receta le permite no agrega el chocolate y se utiliza para la preparación de esmaltes sólo tres cucharaditas de cacao. Gracias almidón esmalte adquiere densidad y brillo. La secuencia de preparar el glaseado es plenamente coherente con la receta clásica.

Cobertura de chocolate de cacao con crema agria.

Para preparar el glaseado para esta receta se necesita: 4 cucharadas de crema espesa 6 cucharadas de azúcar en polvo, tres cucharadas de cacao. Misa necesario llevar a ebullición a fuego lento. Fresco.

Glaseado de chocolate puede cubrir tortas no sólo, tartas, galletas. Este esmalte dará una picante y helado especial.

Según los nutricionistas.

Hoy en día, la mayoría de los nutricionistas dicen que en una sola voz sobre los beneficios del cacao. Por supuesto, dentro de límites razonables. Según los médicos, miembros de los polifenoles del cacao ejercen un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. Los compuestos incluidos en el cacao, aumentar la actividad cerebral y estimular la producción de la hormona serotonina, que se llama popularmente «hormona de la felicidad».

Por cierto, los dentistas de todo el mundo han llegado a la conclusión de que el cacao previene la caries dental.

Es por lo tanto, recubrimiento de chocolate de cacao – no sólo es hermoso, delicioso, pero también es útil culinaria invención.

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