Cómo marinar la carne para la barbacoa

Cómo marinar la carne para la barbacoa

Ninguno de partida de la naturaleza no puede prescindir de la cocción en la parrilla. Preparar todo: patatas, bañarse. mejillones, y por supuesto, los pinchos de carne de cerdo. Antes del comienzo del proceso de cocción, la carne se marina durante un tiempo. Adobos Recetas establecen.

Vamos a entender cómo marinar la carne de kebab correctamente.

Escabeche

Las mezclas más comunes para el decapado son:

  • adobo normal. Se compone de: vinagre de sidra de manzana, aceite vegetal, especias, hierbas, mostaza picante y cebolla;
  • marinar blanco, sobre la base de yogur. Se utiliza para la mezcla de yogur, ajo y especias;
  • la quema de adobo.

    Utilice yogur natural. A esto se añadió la pimienta roja, jugo de limón y unos dientes de ajo;

  • adobo de soja. Marinar la carne de la salsa de barbacoa ofrece esta mezcla de salsa de soja, especias, carne, rodajas de jengibre y dientes de ajo;
  • adobo a base de jugo de limón. Para hacer este aceite vegetal mezcla marinada con el jugo de un limón o lima. A esta mezcla, el orégano seco y la ralladura de limón.

    Usted puede agregar unas hojas de menta;

  • marinar ruso nativo. Mezclar un poco de cantidad de kvas, miel líquida, orégano y aros de cebolla.

Para preparar la mezcla marinadnoy utilizar vino seco o cerveza oscura. Algunos agregan la pasta de tomate o adjika.

Por cierto, si usted decide cocinar mejillones en la parrilla, se puede encontrar y composición de adobo especial para mejillones. Recomendada aprenderlo de un artículo sobre cómo cocinar mejillones congelados.

Maneras rápidas para marinar la carne para la barbacoa

Para las piezas de carne marinado rápidas, sólo debemos comprar carne de animales jóvenes.

Las piezas más pequeñas promarinuetsya más rápido.

Puede ser utilizado para marinar recipiente hermético. Agitación ocasional contribuir a la promarinovaniyu rápida.

Platos utilizan

Los expertos recomiendan el uso de cualquier plato, a excepción de los envases de aluminio. En el adobo se puede obtener sustancias nocivas contenidas en la composición de los platos.

Tiempo Marinar

Antes de marinar la carne para la barbacoa, es necesario tener en cuenta varios factores. La duración del proceso depende del tipo de carne, la formulación mezcla marinadnoy y el método de cocinar la carne. Por lo general, el tiempo de marinado puede variar de 2 a 12:00.

Cuanto más vigorosa la mezcla marinadnoy composición, más corto debe ser el período de preparación.

Si un tiempo de decapado, es necesario reducir la cantidad de especias. Esto se hace para que la carne ha perdido su sabor.

Ninguno de partida de la naturaleza no puede prescindir de cocinar kebabs. Antes del comienzo del proceso de cocción, la carne se marina durante un tiempo. Adobos Recetas establecen.

Vamos a entender cómo marinar la carne de kebab correctamente.

Escabeche

Por lo tanto, usted compró carne. Sobre todo, por supuesto, la carne de cerdo. Pero usted puede y pollo.

Cómo marinar el pollo para la barbacoa que examinaremos más adelante. También analizar por separado la forma de pepinillo y la forma de cocinar las alas de pollo. Y ahora volvamos a nuestra barbacoa de cerdo.

Las mezclas más comunes para el decapado son:

  • adobo normal. Se compone de: vinagre de sidra de manzana, aceite vegetal, especias, hierbas, mostaza picante y cebolla;
  • marinar blanco, sobre la base de yogur. Se utiliza para la mezcla de yogur, ajo y especias;
  • la quema de adobo. Utilice yogur natural. A esto se añadió la pimienta roja, jugo de limón y unos dientes de ajo;
  • adobo de soja.

    Marinar la carne de la salsa de barbacoa ofrece esta mezcla de salsa de soja, especias, carne, rodajas de jengibre y dientes de ajo;

  • adobo a base de jugo de limón. Para hacer este aceite vegetal mezcla marinada con el jugo de un limón o lima. A esta mezcla, el orégano seco y la ralladura de limón. Usted puede agregar unas hojas de menta;
  • marinar ruso nativo. Mezclar un poco de cantidad de kvas, miel líquida, orégano y aros de cebolla.

Para preparar la mezcla marinadnoy utilizar vino seco o cerveza oscura. Algunos agregan la pasta de tomate o adjika.

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