Cómo hacer jugo de tomate para el invierno

Cómo hacer jugo de tomate para el invierno

Hola, queridos lectores!

Otoño en el patio, y los preparativos para el invierno continúa. Hoy vamos a hablar acerca de cómo hacer jugo de tomate en casa y rodar a los bancos.                                          

No todos los años, pero sucede que tenemos temporadas cuando los tomates se deleitan su cosecha en el jardín, a veces se detiene como «felicidad», no sabe qué hacer — y todo el namarinuem. y hagamos ensaladas y tomates todavía en todos los rincones de la mentira de la cocina. Permanece, sin embargo, aquellos que no trabajan en los bancos — estropeado, forma demasiado grande o feo, como una maleta sin un mango, y lanzar una lástima, y ​​difícil de soportar.

Salida, amigos, muy simple — para hacer jugo de tomate para el invierno. Pero en España sobre esta cuestión no se moleste, vertidos anualmente cosecha en un solo lugar, estoy Buñol y arreglar toda la carnicería de tomate. La gente tira tomates unos a otros, hasta que ellos mismos no están cubiertos por una capa de salsa de tomate, aquí es divertido, de 120 toneladas por día algo!

Interesante, divertido o no el conserje …

La receta de la preparación de jugo de tomate

Inicio: tomates Pomo, moverlos povyrezat lugares consentidos para no deslizado bjaka no.

Tenemos un exprimidor, si usted no lee hasta el final, seguirá siendo una receta y sin escurridor. Tenemos aquí una sencilla pero robusta trituradora de hierro tal fundido — y usted puede exprimir el jugo y picar las nueces, y defenderse contra ladrones — una herramienta versátil!

Pasar los tomates a través del exprimidor, grande antes de que este se debe cortar en trozos.

El jugo se vierte en un recipiente de esmalte o metal. Pan prendió fuego y llevar el jugo a hervir. Hervir durante unos 15 minutos, revolviendo de vez en cuando, quitar la espuma.

Esterilizar la cantidad correcta de latas, puede hacerlo ya sea aquí

(El agua en la olla está hirviendo, el vapor esteriliza Banco 10-15 minutos), o aquí hay un número de maneras. Cubiertas para frascos hervir 5 minutos en agua y se seca.

En el jugo de tomate antes de subir, se puede añadir sal y azúcar al gusto, y se puede cerrar de forma sencilla y añadir sal antes de servir. Seleccione la forma que desee.

En caliente frascos esterilizados vierta el jugo de ebullición,

rollos de inmediato, voltea en la cubierta, la cubierta con una manta hasta que se enfríe. Si latas vacías esterilizados enfríen, mejor ponerlo en una cuchara de madera y dejar un chorrito de jugo en una cuchara, reducir la probabilidad de que el banco va a estallar.

Y ahora sobre cómo hacer jugo de tomate para el invierno, si usted no tiene un exprimidor. La receta es la misma que los otros métodos. Usted sólo puede saltar los tomates a través de un molino de carne convencional, y luego limpie la masa resultante a través de un tamiz metálico.

Qué hacer a continuación — que ya sabes.

Mis padres viven en el pueblo, así que hacen al estilo campesino: un par de ollas llenas de tomates en rodajas — y protoplennuyu Estufa rusa durante una hora o más. Los tomates se cuecen al vapor masa suave.

Esta masa también se frotó a través de un tamiz de tela fina,

de la cantidad de residuos de manera eficaz — sólo hay semillas y pieles. Con un exprimidor perder mucho más.

Lo que quiero decir, en la ciudad, también, así que usted puede hacer, sustituir el pan pot y estufa — horno.

En el pueblo, con el disco de gas (tuberías todavía no llegaron, prometido en 50 años, podría allanar) en cilindros también no quieren llevar. Construido los viejos hombres en el patio de la estufa, el jugo de nuevo en la olla — y se hierve a fuego, incluso con el humo se vuelve.

Entonces — como de costumbre — en frascos esterilizados y rollo. Aquí y listo para los productos naturales de invierno, el coste mínimo — un máximo de placer, es delicioso. Ya sea burzhuiny — tomates maduros son arrojados en el verano, y en el jugo de tomate de invierno de bebida pasta — ceder!

Hoy voy a llamar a un día, mis amigos, si te ha gustado la receta de jugo de tomate — Compartir con los amigos, escribir crónicas. Por delante prometer un montón de interesante, suscribirse a las actualizaciones del blog. y es interesante que no pase de largo.

Todo lo mejor y hasta pronto!

En conclusión — una deliciosa ensalada con tomates:

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