¿Cómo elegir la sandía derecha (video)

¿Cómo elegir la sandía derecha (video)

A finales de agosto es un buen momento para «corregir» y sandías útiles. crecido in vivo. En Rusia es, en primer lugar, sandías Astrakhan. Hoy en Astrakhan variedades más cultivadas en el extranjero melones.

Sin embargo, aún se cultivan en la generosa tierra del delta del Volga, adquieren un sabor inusual, dulzura y jugosidad.

Muy pronto sandías Astrakhan salgan a la venta. Mientras tanto, le sugiero repasar las reglas de selección de deliciosas sandías. Al final del artículo se encuentran dos videos de la elección de sandía y melón cultivadores expertos sobre el programa de «compra de prueba», así como normas expresas para la selección de sandía madura.

Lo peor en la vida hay dos cosas:

reconocer la buena sandía y mujer decente.

Sandías Temporada

En Rusia, las sandías más maduros y deliciosos se pueden comprar no antes de la segunda quincena de agosto. En algunas regiones tendrán que esperar hasta septiembre. Anteriormente estos términos para comprar una sandía no sólo es inútil, sino peligroso: hay una gran oportunidad para comprar un nitrato sandía o la sandía sin sabor crecido bajo una película.

Punto de venta de sandías

Comprar melones sólo pueden ser equipados con tiendas y puestos. Amantes de la sandía prefieren comprar una golosina favorita es en tiendas de campaña. En este caso, la tienda debe tener bimini altura de la parte superior y el suelo de 15-20 cm, de modo que los frutos no fueron expuestos a la luz solar directa y directamente sobre el suelo.

Comprar sandías cerca de una carretera muy transitada está terminantemente prohibida. Melones absorben los metales pesados ​​contenidos en los gases de escape de vehículos, dentro de unas pocas horas. Estas sandías pueden causar envenenamiento grave de comida.

Incluso la presencia de un certificado de calidad y otros documentos de autorización en este caso no ayuda.

Lávame!

documentos «sandía»

Nos documentos sandía siempre correctas: al menos un certificado de calidad y certificado de los servicios de salud. El vendedor debe tener un libro de medicina y el permiso para comerciar.

Si la banca muestra una copia del certificado de calidad, impresión en él debe ser en color en lugar de negro. De lo contrario, antes más probable falsificación.

Corteza brillante Sólidos

Sandía madura debería ser corteza firme y brillante. Sin embargo, antes de vender sandías menudo frotados con un brillo, por lo que necesita para comprobar al menos cubrir la dureza no debe perforar la uña. Esto es debido al hecho de que alcanzar la madurez, sandía ya no se absorbe la humedad y la corteza se endurece.

Si el clavo atraviesa fácilmente la corteza, y la propia corteza con el olor de la hierba recién cortada, la sandía es todavía inmaduro.

El grado de cáscara de bandas

Dulces sandías deben maximizar rayas de contraste. Y la carne de su color rojo brillante, los cereales y el azúcar. Sin embargo, de color muy brillante y radiante barras verdes pueden indicar una falta de madurez de la fruta. Por lo tanto la sandía correcta debe tener un plano de color verde oscuro.

Bigotudo y rayas

Pelar y sin defectos

Antes de comprar, asegúrese de que la sandía no tiene grietas, abolladuras, lugares dañados, sobre todo que le dan un olor agrio. A través de cualquier daño de la piel en la carne de los patógenos de sandía y llegar multiplicarse rápidamente, lo que puede llevar a consecuencias muy graves.

Sandía no se pudría pequeños puntos con un punto en el centro de esto se desprende de la jeringa, a través del cual se administra una sandía nitratos, no naturales facilitan la rápida maduración de la fruta.

Por supuesto, no se puede comprar la sandía incisa o en rodajas. Si usted ofrece para evaluar la madurez de sandía en las piezas cortadas, recuerde que la cola dulce sandía. El resto de la pulpa de la sandía es poco probable que sea el mismo azúcar.

El tamaño importa

Es recomendable no comprar demasiado grandes sandías, por lo que puede ser inflado con nitratos o demasiado madura. Es mejor dar preferencia al tamaño medio de los frutos cuyo peso 7-12 kg, pero no más de 15 kg.

De dos sandías del mismo tamaño tiene que elegir el más fácil, así que cuando la densidad de sandía madura disminuye. Más temprano en el mostrador con sandías poner un recipiente con agua. Si la sandía no se hunde en el agua, se puede decir con seguridad comprarlo suave y dulce.

Si es posible, y ahora podemos aplicar este método.

Mancha amarilla Pequeño

Crecido en la plantación tiene un lugar de fiesta de la sandía, que se enfrenta a la tierra. Paraje debe ser lo más amarillo, naranja, incluso. El tamaño del punto óptimo de 5, máximo 10 cm.

Si hay más, a continuación, congelamiento de frutas, carecía de calor y el sol, por lo que tendrá un sabor salado y acuoso.

En la sandía madura puede ser otros pequeños puntos brillantes, así como shramiki (pero no hay cortes o grietas!), Que se forma naturalmente durante la maduración de la fruta.

Cola derecha

Existe la opinión de que la cola de caballo de la tierra, la sandía tan maduro. Sin embargo, esto no es cierto. Cola de caballo demasiado seco dice espera sólo que la sandía ha frustrado larga y largos para el comprador. Tail ser amarillento y como seca.

Sandía sin cola es mejor no comprar.

— Yo, por favor, el suelo de la sandía.

— Fácilmente! Este macho.

Dulce niña?

No sé, como en otros países, pero en Rusia y sandías en el extranjero se puede dividir en «chicos» y «chicas».

En los «chicos» abajo la fruta con un pequeño círculo convexo en las «chicas» halagar a un amplio círculo. Se cree que el «chicas» más dulce. De hecho, la evidencia de que los frutos «femeninas» contienen más azúcar, no.

Pero las semillas de sandía en ellos es mucho menor. Así que comprar «arbuziha» si quieres cocinar de sandía-pelusas del ombligo, y que no es necesario semillas de sandía en grandes cantidades (para productos derivados del petróleo, etc.).

¿Quién es mejor: un niño o una niña?

Llamadas y crepitante

Sandía madura debe ruidosamente zumbando con pat. En la carne de la fruta inmadura es firme y no hay resonadores naturales, sandía tan inmadura «sonido» sordo. Además chasquido ocurre en las sandías maduras, rancios y nulos.

Sandía madura en la compresión de agrietamiento y pelar un poco de flexibilidad. Crackling bueno escuchar, si pones una sandía comprime a su oído.

Bloquear división en la mañana:

— No comes estas sandías, todos ellos ponen su química, la física!

Cómo comprobar la sandía en nitratos

Sandías, que llegó a las tiendas antes de finales de agosto pueden contener sales de nitrato de ácido nítrico, que son los melones alimentados para aumentar el rendimiento y la madurez temprana. Directamente en la pulpa ya la sandía o en el tracto gastrointestinal de los seres humanos nitratos se convierten en sustancias tóxicas, rompiendo la función de transporte de la sangre y conduce a la hipoxia tisular. Los nitratos son particularmente peligrosos para los niños, así como para las personas con enfermedades del aparato respiratorio, cardiovascular y excretor.

La sandía contiene nitratos, tienen las siguientes características:

  • La carne es muy brillante y de color rojo, a menudo con un tinte de color morado claro.
  • Cortar la carne es suave y brillante, no krupinchaty como un buen melón maduro.
  • Fibras que se extienden desde el núcleo a la corteza, de color amarillo y no blancos de forma normal.

A Fin De Que comprobar la sandía en nitratos. suficiente para libra pedazo de carne en un vaso de agua. Si el agua se vuelve roja o rosada, la sandía contiene una gran cantidad de nitratos. Después del agua sandía correcta será sólo ligeramente nublado.

Esa es toda la sabiduría de la elección de sandía madura, sabroso y dulce. Finalmente sugiero una vez más para recordar las reglas básicas para la selección de las sandías y ver un par de videos de gran utilidad de los expertos.

Selección expreso gobierna sandía:

  1. Comprar sandías no antes de la segunda quincena de agosto en el campo jurídico especialmente equipado.
  2. Corteza de la sandía debe ser firme, brillante, el máximo contraste y sin daños visibles.
  3. No se puede comprar sandía incisa y en rodajas.
  4. Es mejor tomar una sandía de tamaño mediano que pesa 12.7 kg.

    De dos frutas del mismo tamaño tiene que elegir el más fácil.

  5. En el lado de la sandía debe ser mancha amarilla o naranja brillante con un diámetro de hasta 10 cm (preferiblemente no más de 5 cm).
  6. La cola de la sandía debe ser de color amarillo y se seca.

    Sandía sin cola o la cola de la mosca muy seco no es necesario.

  7. En sandía-boys feto convexa inferior con un pequeño círculo, y las chicas adulan un amplio círculo. Los huesos de las niñas menos.

    Tal vez ellos son más dulces que los niños.

  8. Sandía madura ruidosamente zumbando con pat y agrietamiento en la compresión. Thud en la sandía inmadura o rancio.
  9. La pulpa de la sandía «nitrato» lisa y brillante, de color rojo brillante con matiz violeta y vetas amarillas, al tiempo que reduce las manchas de agua en el color rojo o rosa.

Vídeo sobre cómo elegir la sandía justo en el programa de «compra de prueba»

Vídeo de un experto en la elección de un maduro productores de melón sandía Astrakhan

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