Cómo cocinar un pastel de crema en casa

Cómo cocinar un pastel de crema en casa

Sabiendo cómo cocinar un pastel de crema, cualquier anfitriona siempre será capaz de complacer a sus invitados con deliciosos postres. ¿Puede ser tan simple? Por lo tanto, usted acaba de hacer pasteles habituales (y en general de hacer trampa y comprarlos en la tienda) y aplicar la crema, luego deje remojar platos dulces. Y ahora vamos a compartir con ustedes cinco crema receta diferente, con el que podrás hacer tortas con diferentes sabores.

Natillas Inglés

Este método de cocinar la crema puede ser llamado un clásico. Por cierto, que se utiliza para crear una amplia variedad de postres — helado (sí), profiteroles, soufflé, todo tipo de pasteles y tortas. Pero tenga en cuenta que en sí mismo un flan Inglés clásico vuelve casi sin sabor, aunque tiene una textura agradable.

Para darle un poco de tinte sabor, añada un poco de vainilla o cualquier otro sabor a su gusto. La receta que nos dan en proporción a medio litro de leche.

Ingredientes:

— leche;

— harina;

— azúcar;

— yemas de huevo;

— vainillina (o cualquier saborizante).

Vierta 500 ml de leche en una cacerola pequeña y ponerla a fuego lento. Vamos a esperar hasta que la leche empiece a hervir. Mientras tanto, en un tazón grande, batir con una batidora 4 yemas de huevo, 200 gramos de azúcar y 50 gramos de harina tamizada. Ahora nuestro objetivo — para bajar de peso, hasta que se vuelve blanco.

Una vez que las yemas no nos llevarán el color correcto dejar de mezclador de trabajo.

Cuando la leche hierva, retirar del fuego y comenzar a llegar vierte en las yemas de huevo, gradualmente revuelva que se forma una masa.

Ponga la mezcla en la estufa y llevar a ebullición, revolviendo todo el tiempo. Si queremos obtener una crema espesa, después de hervir, hervir a fuego lento durante 5 a 10 minutos.

Dejar enfriar y lubricar los pasteles de crema pastel.

Flan

Tecnología de la preparación de esta crema no es muy diferente de la receta anterior. Podemos decir que esta es una de las muchas variaciones de cocinar flan de toros con sabor a caramelo.

Ingredientes:

— leche;

— crema con un contenido de grasa de 35%;

— hervido leche condensada;

— harina;

— azúcar;

— vainillina.

En una sartén, vierta 200 ml de leche y ponerlo en tres Arte. l. harina. Batir todo batidor hasta que la mezcla de bultos de harina de desaparecer.

Ponga un tazón de leche y la harina en un pequeño fuego y sin dejar de remover, cocer durante 7-10 minutos hasta que espese.

Añadir la leche a un banco (200 g) hervida leche condensada, mezclar bien, y luego dando la mezcla enfriar a temperatura ambiente.

En un tazón grande, batir con una batidora 200 ml de nata hasta que su volumen no aumenta por 1,5 a 2 veces.

Poco a poco, revolviendo, agregar la crema batida a la mezcla de leche espesa. Nuestra natillas con sabor a caramelo listo.

Crema de mantequilla de chocolate

De todas las recetas que compartimos con ustedes hoy, es — el más sencillo y rápido. Cocinar pastel relleno con esta tecnología se tardará un máximo de 10 minutos, y el sabor será el mismo que si usted trabajó en él unas cuantas horas.

Ingredientes:

— leche condensada;

— azúcar;

— mantequilla;

— cacao;

— coñac;

— azúcar de vainilla.

En un bol poner 80 gramos de leche condensada (aproximadamente la mitad de los bancos), 200 gramos de mantequilla (un paquete grande) y 100 gramos de azúcar. Ahora, batir con un contenido de mezcla platos para 4-5 minutos.

Añadido en el futuro sachet de crema de vainilla y un artículo. l. el cacao y el brandy. Revuelva la batidora mezcla hasta que esté suave consistencia. Hecho, puede engrasar el pastel con crema de mantequilla de chocolate.

¿Quieres cocinar pastel de crema en casa, que era el sabor de nuez de crema original? A continuación, utilice esta sencilla receta. Por supuesto, no es tan simple como la anterior, pero es posible preparar un relleno sabroso para la torta de estos frutos secos.

Ingredientes:

— nueces de su elección (que pueden tomar una mezcla de varias especies);

— leche;

— mantequilla;

— limón;

— harina;

— azúcar;

— vainillina.

Tome 200 gramos de frutos secos y triturarlos. Puede usar una licuadora, y se puede llevar a cabo este procedimiento manualmente. Pero recuerde, menor será la miga de la tuerca, el adjudicatario tendrá la textura de la crema de acabado.

Tome un tazón de hierro pequeño, lo puso en 1 cda. l. mantequilla, derretir a fuego medio, añadir luego un nueces picadas. Calentar todo a fuego medio durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ahora Volem tuercas en 150 ml de leche y añadimos 2-3 cucharadas. l. azúcar. Mezclar bien el recipiente, y luego otra vez lo puso en el fuego y llevar la mezcla a ebullición.

Retire la tuerca con una gran cantidad de fuego, agregar a ella el jugo de medio limón, revuelva.

Ahora ponga en el futuro crema Art. l. harina y, a continuación, mezclar la totalidad de la llanta de modo que la mezcla no era nuestros grumos.

Una vez más poner peso sobre el fuego, sólo muy lentamente, poco a poco y revolver, cocinar hasta que espese. Crema de la tuerca listo.

Crema de Berry

Esta receta se puede dar a la segunda posición en la simplicidad de la ejecución. Particularmente relevante es en el verano, cuando en las estanterías de la abundancia va a mostrar las bayas frescas.

Para hacer esta crema tomamos los ingredientes en proporciones iguales. Por ejemplo, si tomamos el 300 salvaje c, necesitamos la misma cantidad de crema y azúcar, respectivamente, 300 ml de nata.

Ingredientes:

— bayas de su elección;

— azúcar;

— crema con un contenido de grasa de 30%.

Preparar las bayas. A través de ellos, si desea quitar el hueso, lavada y bien obsushivayut (se puede mojar con una toalla de papel).

Otoño bayas dormido con el azúcar y frotar todo en una masa homogénea. Puede hacer esto de cualquier manera conveniente — en un mortero con la mano o en una licuadora.

Hemos puesto mucho de la baya en el fuego y llevar a ebullición.

Una vez que las bayas comienzan a hervir, eliminarlos del fuego, deje enfriar un poco y frotar a través de un tamiz para una comida normal o colador. Dar la masa resultante enfriar.

Cuando ella llegó, nos masa baya enfría, empezamos a golpear con una batidora, verter poco a poco la crema allí. Batir la mezcla durante 2-3 minutos. La crema está listo.

Utilice nuestras recetas y cocinar para sus seres queridos con deliciosos pasteles rellenos!

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