Cómo cocinar un glaseado de chocolate

Cómo cocinar un glaseado de chocolate

Para empezar, decidir con qué propósito lo que necesita el glaseado. De esto depende en gran medida de su tecnología de preparación. Premeditado como usted quiere que sea — mate o brillante. A continuación hemos preparado una selección de muchas recetas diferentes para el glaseado de chocolate casero.

Usted está seguro de encontrar retseptik adecuado para usted!

Cómo cocinar una colina cobertura de chocolate

Este esmalte puede ser necesario para algunos tipos de productos de confitería (por ejemplo, tortas con una capa de licor). Cocine con calma. Lo más importante — para encontrar el chocolate negro real.

Algunos fabricantes modernos designan como negro extra. Calentar la leche polstakana con la misma cantidad de azúcar en polvo, añadir los trozos de chocolate (400 g — 2 azulejos), remover sin dejar de calentar. Después de hervir, bajar el fuego al mínimo y se hierve hasta que espese.

Cómo cocinar una cobertura de chocolate brillante

Y aquí es una sorpresa! Glaseado de chocolate brillante se puede preparar:

-ingredientes calientes (calefacción);

— Frío (simplemente mezclando los ingredientes).

Ciertamente nos volveremos a dar tanto recetados. Por favor, tenga en cuenta que para la superficie brillante perfecto es mejor utilizar el esmalte, preparado caliente. «Cold» a veces trae.

Y Entonces, método de cocción chocolate caliente.

Mezclar 100 g derretida (se puede en el cazo de costumbre) de mantequilla con la mitad de un vaso de leche y la misma cantidad de azúcar. Revuelva, llevar a ebullición a fuego lento, añadir 4 cucharadas polvo de cacao. Cocine durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente.

Aplicar la guinda de la superficie caliente del producto.

Manera fresca de preparar el glaseado de chocolate

En un vaso de leche caliente disolver taza de azúcar en polvo, añadir 5 cucharadas mezcla de cacao hasta el cacao en polvo disuelto, agregue suavizada a temperatura ambiente, la mantequilla (50-60 g) y mezclar hasta obtener una masa engrosamiento brillante. Inmediatamente poner en la parte superior de la torta, torta, rollos.

Así es como muchos de ellos, las recetas para chocolate hecho en casa! Elija a su gusto y raduyte casa hermosa y deliciosos pasteles decorados «en la tienda»!

Y por último un poco secretos culinarios.

Chocolate glaseado perfectamente con relleno de cereza y todo tipo de capas a base de alcohol: licor, ron, brandy. Pasteles muy hermosos y deliciosos se obtienen de las tortas de chocolate, crema de chocolate pelusa y cubiertos con glaseado de chocolate. Experimento utilizando la clásica combinación — e invariablemente raduyte parientes sorprendentemente deliciosos pasteles.

¿Y cómo te preparas glaseado de chocolate? Cuéntanoslo en los comentarios!

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