Cómo cocinar pasta carbonara / Alimentos y Bebidas

Cómo cocinar pasta carbonara / Alimentos y Bebidas

Italia – un país especial. Es famosa por su arquitectura, estilo de vida y, por supuesto, delicias culinarias. Recetas de cocina de pasta son sólo alrededor de mil. El tiempo, mi cabeza da vueltas entre una gran variedad de tejidos productos, verduras y especias. Las opciones para la pizza más de un millón. Con razón la gente de todo el mundo se han convertido en amantes de la cocina italiana.

No sólo es delicioso, pero también muy diversas. Pero el plato favorito de la mayoría de los italianos en Rusia se convirtió en pasta carbonara.

Usted se sorprendería, pero uno de los más simples recetas platos italianos – este carbono receta de pasta. Preparación es bastante simple. Así que si quieres impresionar a tu familia y amigos algunas delicias culinarias, y luego cocinar para ellos esta pasta. Para ello, lo necesario para cocinar la pasta en agua ligeramente salada. Si desea verdaderamente plato italiano, tomar los espaguetis.

Una vez que la pasta esté cocida, escurrir y se deberán lavar bajo el chorro de agua fría. Si no se enjuaga espaguetis listos, a continuación, a los pocos minutos que han mantenernos unidos en una sola masa, indivisible. Ahora agregue en el plato una cucharada vegetal o aceite de oliva.

Cortar tiras de tocino en tamaño 1×3 cm. Ahora se agrega a nuestra comida. El principal secreto está escondido en la salsa de pasta de carbono que hace el espagueti suave, agradable e inolvidable.

Sí Pasta «Carbonífero» toma su nombre de la salsa «carbonara». Que puso espaguetis. Cómo cocinar la salsa, por lo que resultó el mismo delicioso, como cocineros en los famosos restaurantes italianos? Aquí, el secreto principal del hecho de que la salsa debe llegar directamente a los espaguetis a sí mismos, en lugar de en la estufa.

El calor que emana de los platos, hacer la salsa más rica y muy sabroso.

Hoy en día hay tantas recetas para cocinar la pasta de carbono. Sin embargo, todos ellos se basan en la misma base. Diferencias no esenciales están llenando pasta con especias e ingredientes adicionales.

Hogar y normas vinculantes respecto de espagueti de cocina y la pasta de carbono es que todo debe estar preparado en paralelo. Por lo tanto, estar preparados con antelación de espaguetis, usted no será capaz de saturar de vapor salsa de pasta fresca y, en consecuencia, no será capaz de hacer la salsa.

Por lo tanto, preparar la salsa de carbono que necesitamos:

250 gr. panceta o tocino grasa;

2 yemas de huevo;

2 huevos;

200 gr. pecorino;

500g. espaguetis;

1ch.l. aceite de oliva o de girasol;

Terreno negro pimienta, especias, sal al gusto.

Spaghetti preparan normalmente durante 5-10 minutos (tiempo de cocción indicado en el envase), si usted ha tomado las pastas más sutil, a continuación, para su creación se tardará menos tiempo. Por lo tanto, empezar a cocinar la pasta de antemano, de modo que cuando el final de la cocción de la salsa, la pasta eran casi listo. Pasta de carbono es especialmente delicioso si se cocina en un girasol y aceite de oliva. Finamente picado panceta, tomar una sartén, vierta el aceite de oliva en él, puso a fuego lento.

Una vez que la sartén se calienta, vierta el aceite de panceta, ligeramente movió. Ahora cambie el pecho con la grasa segregada en el plato. Si usted quiere cocinar carbonara dietética y muy ligero, luego freír los ingredientes en el aceite de oliva o de girasol, eliminar la mantequilla de su receta.

Cocinar la pasta carbonara. Una vez que la panceta ligeramente enfriado, añadir las yemas de allí, pecorino precalentado agua tomada de la olla, donde hierve espaguetis. Añadir a la pimienta de líquido, revuelva constantemente.

Después ingrediente está listo, todo mezclado a fondo sacudido.

El secreto del sabor inusual. Para maximizar sus deliciosos espaguetis izquierda, deben conectarse con la salsa a la temperatura más alta. Por esta pasta después de la cocción, no tienen necesidad de enjuagar con agua.

Combinar lo más rápido pasta con salsa y cubrir toda la cubierta esplendor culinario. Cambiamos de la olla de espaguetis en un plato lleno de dos cucharadas grandes. Si decide verter la pasta, entonces se corre el riesgo de transfusión con residuos líquidos.

¿Cómo se prepara la salsa? Todo el secreto de la salsa perfecto es que no es necesario para cocinar. Productos prepararon. En ese momento, cuando le enseñó espaguetis muy calientes en un plato, queso comience a derretirse, y los huevos para espesar. Sin embargo, no se contraen, y en el proceso de engrosamiento se combinan suavemente con queso. Como resultado de sus acciones, una salsa espesa con cremoso sabor inolvidable. Tiene que haber un plato caliente.

Con un calentamiento adicional, perdido algunas características de sabor de la pasta.

Como se puede ver, cocinar pasta carbonara no es difícil. Lo suficiente para saber algunos secretos simples y poco a poco mejorar sus habilidades.

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