Cómo cocinar la salsa de pescado

Cómo cocinar la salsa de pescado

Desde tiempos inmemoriales pescado formó la base de la mesa tradicional. En su saludable y nutritivo es comparable a la carne. En la cocina, hay seis tipos de platos de pescado segundos: hervido, frito, de vapor, de anhelo, de panadería y de aplicación. Incluso una simple plato de pescado de agua dulce o salada será mucho más sabrosos y nutritivos, lo aplicas sobre la mesa con especial salsa .

Salsas toman el lugar de honor en las artes culinarias. Juega un papel importante salsas de pescado en una variedad de sabor de los platos de pescado. Se utilizan si es necesario para suavizar el sabor natural y el sabor de los peces, o viceversa, para enfatizar las características sutiles y deliciosa calidad del sabor de algunas especies. Muy a menudo la base de esas salsas de uso caldo. zumo de limón. mantequilla o vino blanco. Bellas salsas para platos de pescado preparado sobre la base de crema agria o queso cottage.

Salsas permiten fácilmente diversificar pescados hervidos, dándole una muy delicioso sabor. Para la preparación de pescado graso es mejor utilizar salsas con un sabor amargo fuerte, lo que suaviza el sabor de la grasa. Como regla general, los peces delgada servir mejor a salsas que contienen alimentos ricos en calorías – huevos, mantequilla, crema, crema agria.

Recetas de salsa de pescado

En la cocina de pescado hay muchas docenas de diferentes recetas de salsas. Entre ellos se encuentra lento y complejo, y es bastante sencillo y asequible para cocinar en casa. Correctamente seleccionado salsa de pescado receta. puede dar a su plato de pescado aspecto apetitoso y sabor.

Cebolla, salsa holandesa y la crema hacen cualquier tipo de pescado delicioso e inolvidable.

La principal y más popular salsa de pescado fácil salsa blanca. Él preparó sobre la base de caldo de pescado con vino blanco. Salsa Ready sirve caliente con platos de pescado, cocido al vapor.

Otra salsa muy famosa y exquisita – esta salsa con queso feta. Se suele servir al horno o pescado a la parrilla. Para hacerlo, necesitará los siguientes ingredientes: queso de oveja, la crema agria, champiñones, mantequilla, harina, jugo de limón, el caldo de pescado y sal.

Cocido muy rápidamente y fácilmente hacer una oferta plato de pescado y fragante. Para al vapor, al horno, pescado hervido y frito se pueden servir Salsa sueco. Cocinar característica es que en el caldo de pescado agregar verduras dorados y especias. Procedimiento de elaboración dura unos 25-30 minutos.

Hervido hasta que espese.

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