Cómo cocinar el pastel perfecto?

Cómo cocinar el pastel perfecto?

Se cree que la preparación de la galleta — un ejercicio problemático y no siempre con éxito. Receta de la galleta se enumeran a continuación muestran la falacia de esta afirmación.

En la preparación de la galleta que es importante no es tanto la proporción de ingredientes que el proceso correcto.

Necesitamos: Huevos — 6 piezas, 220 g de azúcar, harina — 130 g de azúcar, la vainilla — 1 paquete.

1. Los huevos refrigerados Pre-se dividen en yemas y claras en los dos contenedores de profundidad.

2. Bata las claras de 30 segundos para aumentar su volumen en 2.3 veces, y luego añadir porciones de azúcar sin dejar de batir. La mitad va a proteínas de azúcar — 110 g Azotar mezclador a alta velocidad se continúa hasta que el recipiente mientras que caer en — proteínas no permanecerán inmóviles.

3. yemas de verter la otra mitad del azúcar y un paquete de azúcar de vainilla, batir hasta que el azúcar blanco debe disolverse.

4. proteína tercera masa añadir a la yema de huevo y mezclar suavemente por inversión de las capas desde la parte inferior a la parte superior.

5. masa-proteína de yema de tamizar la harina y revuelva.

6. La masa de proteína restante yacía la masa y mezclar de nuevo volvió de la misma manera (a su vez la capa). Este método permite preservar la facilidad de proteínas.

7. Hemos extendido en forma (pan) y horneamos 30-35 minutos a 180 ° C. Será mejor si la parte inferior del formulario para sentar un papel de pergamino. Los primeros 25 minutos no se recomienda para abrir el horno.

Antes de esto, se puede utilizar cualquier galleta crema o mermelada, torta obtenida se puede dividir en 2 o 3 tortas, como quieras.

Appetit!

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