Chuletas de pollo en un par de Multivarki en Odessa

Chuletas de pollo en un par de Multivarki en Odessa

  • Ingredientes: Pollo de Engorde (preferiblemente más de 2 kg de peso); piernas de pollo (grandes) — 2 piezas;. harina — si es necesario; aproximadamente tres a cuatro cucharadas (de arriba); Huevo — 2 piezas;. cebollas — 1 cebolla mediana; pimienta negro, sal, orégano — una cucharadita.

Chuletas de vapor considerados plato curativa, y por lo tanto gusto placer, de acuerdo con la mayoría de los consumidores, no debe soportar.

Tal vez en algún lugar para. En cualquier lugar, pero no en Odessa. Durante décadas, el tratamiento arte pulido con el pollo y el pescado es en el sur de Palmyra alcanzó su apogeo. Que todo el país apoteosis chuletas de pollo cree pollo Kiev (filete repelidos acomodar un poco de mantequilla y refugio doble empanado).

Todos sabemos cómo cocinar hamburguesas en un par de Multivarki en Odessa — y por lo tanto tener un conocimiento más alto!

El secreto del sabor Odessa chuletas de pollo es la diligencia de las amas de casa locales. Pruebe algo como «dignificar» el plato — y usted consigue comestible, pero no comida excepcional. Por lo tanto: a las hamburguesas resultaron realmente delicioso, es necesario utilizar toda la carne, toda la piel y toda la grasa presente en el canal de pollo! Y más para agregar todos los tejidos blandos de las dos piernas sólidas.

Inviolabilidad de combinación receta probada por generaciones de amas de casa de Odessa. ¿Cuántos intentos se hicieron para preparar las hamburguesas aves engordadas solo; de pollo entero y una pieza adicional de carne blanca; con vadeando polla bazar y piel de pollo graso, se vende en los supermercados. Todo mal!

Cocinar chuletas en un par de extractos Multivarki requiere proporciones estrictas: una sobre el pollo refrigerado — dos piernas carnosas!

Y de manera importante preparar el relleno. La mayoría de nosotros tenemos una picadora de tornillo, pero en este caso es preferible utilizar una amoladora kuternoy carne — dispositivos, comprimir y cortar carne.

Sin embargo, en chuletas de fritura convencionales diferencia en el equipo utilizado se vuelve irrelevante. Por otra parte, picada gruesa obtuvo utilizando una picadora de carne con orificios de los tornillos agrandados celosía mejor. Pero en este caso es altamente indeseable que un par de penetrar entre las partículas de jugos de la carne picada y todo lixiviable.

Es por eso que estamos a favor de Cooter: da una masa picada uniformemente densa.

De lo contrario, la receta para Multivarki no es diferente de la receta para chuletas de pollo frito. A menos que el uso de multivarku, tenemos la capacidad de preparar simultáneamente guarnición — patatas, arroz, trigo sarraceno — y aún así obtener su rico aroma del pollo.

Introducción de relleno debido a la necesidad de su engrosamiento harina. A menudo compran pollos de carne contiene demasiada humedad, y carne picada obtuvieron prohibitivamente líquido. Harina ayuda a resolver consistencia.

Cebollas utilizados para preparar las albóndigas, deben ser jugosa, carnosa y — lo más importante — la calidad aplastado. Frote en la mejor rallador — y usted consigue los mejores resultados!

Método de preparación:

  1. Retire la carne de los huesos.

    Moler en una picadora de carne o picar cuchillos cuidadosamente sobre una tabla de madera.

  • Cebolla rallada, huevos, especias mezcladas con la carne picada.

    Con cuidado y lentamente introducir harina picada.

  • Share →