Canning savia de abedul

Canning savia de abedul

Desde savia de abedul fresco podemos obtener sólo en la primavera, los expertos recomiendan para conservarla a fin de poder hacer esta bebida sabrosa y saludable tuvimos incluso en el verano.

Conserve el jugo de abedul, usted puede fácilmente en casa. Para hacer esto en un cazo con el zumo es necesario añadir ácido cítrico y azúcar, así como todo caliente y asegúrese de que tanto el ácido y el azúcar se disuelva. A partir de entonces, la savia de abedul debe filtrarse a través de una gasa y luego embotellado en caliente.

La botella sellada para la esterilización adicional, es deseable en remojo en agua caliente (temperatura de unos 90 grados) durante 15 minutos.

Si el método anterior de la preservación de la savia de abedul parece demasiado complicado, podemos ofrecerle otro — una versión más simple, es decir, la fermentación. Lo primero que hay que hacer — a drenar la gasa vez jugo y añadir nada en ella, verter en escaldadas y lavados de barriles, botellas o barriles de vidrio de gran tamaño. Luego hay que cubrir la tapa del recipiente y tela, con el fin de garantizar que no choquen accidentalmente ningún objeto.

Después de eso, el recipiente con el jugo de lo que necesita para poner en cualquier, habitaciones sin calefacción (temperatura — 10 a 15 grados). Por lo general, el plazo de 3-4 días savia de abedul comienza a vagar, a ser más ácida y algo turbia.

Además la fermentación del jugo vendrá a expensas de azúcar, que contiene. Como resultado, alrededor de 2-3 semanas se obtiene una bebida, algo así como una cerveza con un agradable aroma y sabor amargo. Desde entonces, como su zumo completamente chispa, la temperatura del aire sube lo suficiente, es mejor jugo fermentado almacenado en una bodega fresca suspender el proceso un poco más allá de la fermentación.

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