Calabaza confitada

Calabaza confitada

En similares tomates secos tecnología preparación. puede estar en casa con sus propias manos para hacer calabaza confitada. Está claro que no sólo preparar calabaza confitada: Dulces adecuado para una gran cantidad de frutas y bayas, como uvas, manzanas tales. zanahorias, etc. Sin embargo, la receta de hoy para calabaza confitada, que en apariencia es bastante difícil de distinguir de venderse en los puestos del mercado. Al comprar una cualquiera tienda de dulces y no vendría tan fácil reemplazarlos con natural, vegetal o rodajas de fruta dulce — confitadas casera.

Lo cual, por cierto, usted puede prepararse para el futuro y mantener todo el invierno en un frasco de vidrio debajo de la tapa.

Para entender completamente inigualable sabor calabaza confitada, que necesitan para cocinar en casa. La «materia prima» del otoño más accesible y popular de calabaza confitada lo encontré, la receta es hoy y el público. Ya he advertido a principios de los «calabaza» recetas. que los frutos tienen que elegir, preferentemente un color naranja brillante madura, ya que son la más deliciosa y dulce.

Sin embargo, si no hay ninguno, no importa — entonces usted tiene sólo un poco para aumentar la cantidad de azúcar en la receta propuesta o ya terminado postre abundantemente llene de polvo.

Ingredientes para la receta de calabaza confitada:

  • azúcar — 700 g;
  • Agua — 1 taza;
  • calabaza (pulpa) — alrededor de 2 kg;
  • Naranja — 2 piezas;.

  • vainillina;
  • Canela en polvo;
  • azúcar en polvo, almidón (para espolvorear);
  • clavos de olor (opcional).

Receta de calabaza confitada en casa:

1. naranjas sin semillas y pelados y no forma parte de calabaza suave grueso cortado en cubos, tiras o placas. Naranjas dividen en segmentos.

2. A continuación, verter el agua en una cacerola, agregar el azúcar, llevar a ebullición. Revolviendo ocasionalmente, cocinar el jarabe hasta que el azúcar se disuelva.

3. A continuación, la caída de las piezas en el jarabe y la calabaza naranja caliente. Hervir durante 5-7 minutos.

4. Después de esto, retire la mezcla del fuego y dejar hasta que se enfríe. Yo cocinaba la noche y dejar de lado un bote hasta la mañana. Proceso de cocción repitió dos veces más a intervalos de 8 a 12 horas — lo conveniente.

5. A continuación, separar el futuro de jarabe de fruta confitada (rodajas de naranja quitar): rechazar esta impregnada, convertido en piezas transparentes de calabaza en un colador o tamiz.

6. A continuación, poner la calabaza en la bandeja de papel establecido y poner en el horno a fuego lento durante unos 4,5-5 horas.

7. tazón en proporciones arbitrarias polvo de mezcla, la vainilla, la canela y almidón; la pizca mezcla resultante o crumble se seca en un horno confitada.

8. Guarde los dulces caseros en un lugar limpio, seco tarro, pergamino sellado.

Calabaza confitada se utiliza como postre independiente y pasteles caseros para la decoración; pre-picado, se utilizan como relleno para pasteles, bolas de masa hervida. El jarabe restante se vierte, y se utiliza como la base para la cocción de gelatina. compotas y otros.

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