Atasco de la baya. Dulce verano frío invierno.

Atasco de la baya. Dulce verano frío invierno.

Si usted quiere cocinar el atasco, que puede ser no sólo para poner sobre la mesa, pero para dar a los amigos, firmando con cuidado las etiquetas de los frascos de elegante caligrafía, probar nuevas recetas innovadoras. Por ejemplo, mermelada de fresa con limón y albahaca o mermelada de fresa con romero. Inusual y puede ser llamado una mermelada de fresa receta con vainilla y pimienta negro.

Mermelada de fresa con menta y albahaca

Usted necesitará un kilogramo de bayas seleccionadas, 800 gramos de azúcar, 20 hojas de albahaca de limón y hojas de melisa como mucho — menta limón.

Bayas tendrán que resolver, retire la menta y en mal estado, y cortar fuera plodnozhki concluyen las fresas en una gran cuenca de cobre. En principio, adecuado, y otros platos, incluso un pan simple, pero en cualquier caso no esmaltado, pero mermelada en un bol, removiendo con una cuchara de madera grande, este es un rito religioso. Fresas verter el azúcar y dejar actuar durante un par de horas, es posible durante toda la noche.

Tienes que esperar el momento cuando las bayas dan un zumo fragante grueso. Después de eso, coloque el plato a fuego medio y esperar hasta que hierva. Retire la espuma, poner las hierbas y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos, recordando a moverse.

La mermelada terminado un poco de frío y verter en frascos esterilizados.

Si usted no ha resultado ser una albahaca limón, no se preocupe. Puede utilizar un regular, además de añadir en un atasco con la ralladura de un limón grande escaldado.

Mermelada de fresa con romero

Preparar libras de fresas, 500 gramos de azúcar y 3 ramitas de romero fresco. Además, se necesitan 2 cucharadas de jugo de limón, salsa de balsámico 1 cucharadita (no vinagre!) 3 cucharadas de tequila y una cucharadita de pimienta recién molida negro.

Las fresas también necesitan prepararse — tomar y libre de hojas. Rellenar con el azúcar y esperar a que la liberación de jugo. Encender un fuego medio, ponga las bayas en un romero y llevarlos a ebullición, no te olvides de quitar la espuma.

A continuación, apague el atasco, fresco y quitar el frío durante varias horas.

Una vez más poner la mermelada en el fuego, añadir todos los ingredientes restantes y llevar a ebullición de nuevo. Cocine por unos 10 minutos, no te olvides de revolver. Una vez fría, retire el romero y verter en frascos previamente esterilizados.

Mermelada de fresa con vainilla y pimienta negro

Por libra de bayas tomar 800 gramos de azúcar, 10 guisantes frescos pimienta negro, 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido y polstruchka vainilla.

Preparado bayas poner en un recipiente y se vierte el azúcar. Espere hasta que se obtiene una gran cantidad de jugo. Pimienta Negro Romper alfiler o grind rodando en un mortero, pero no en el polvo, y lo suficientemente grande «escombros».

Con las semillas de la vaina de tracción y añadirlos a las bayas, al mismo lugar y pimienta misma vaina. A fuego medio, ponga el atasco a hervir, retirar la espuma y cocine por un minuto 10. Apague el calor, frío, quite la vaina de vainilla (se puede enjuagar, secar y utilizar para dar sabor a café, por ejemplo).

Elimine el atasco en frascos esterilizados.

De acuerdo, esta mermelada — el regalo perfecto y un excelente remedio para la tristeza del invierno.

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